• L'achat au numéro

L'éditorial de Pierre Christen.

L’INVITÉ. Jean Verdier, président du Synabio, p-dg de Favols-Naturgie.

ÉVÉNEMENT. Les strat-ups qu'il fallait voir au Sial Paris 2016.

PROFESSION.Les lauréats du Prix de l'Usine alimentaire durable 2016. L'Adepale et le CTCPA renforcent leur collaboration.

ENTREPRISES. Synutra au top de l'hygiène et de la traçabilité. Ebly investit dans les mélanges de céréales. France Frais, fer de lance de Maîtres Laitiers du Contentin.

GRAND ANGLE. Evron boosté par le succès de Mini Babybel.

DOSSIER. Formulation : la nutrition sur-mesure. Comment influencer favorablement les comportements. Place à la nutrition personnalisée. A la découverte du microbiote. Salon HIE 2016 : les nouveautés en avant-première.

INGREDIENTS. Coloration naturelle.

PROCÉDÉS. Transfert : des convoyeurs intelligents sur toute la ligne. L'EHEDG édite un guide spécifique pour les convoyeurs.

EMBALLAGE. Quatre tendances packaging vues au Sial.

QUALITÉ. Corps étrangers : détecter le verre dans le verre, un vrai casse-tête. Lecofruit passe se bocaux aux rayons X. Les nouvelles solutions d'inspection.

MANAGEMENT. Guillet responsabilise ses managers de proximité.