Annoncé en octobre 2019 lors d'un conseil des ministres franco-allemand, la fin du broyage des poussins mâles d’ici fin 2021 sera une avancée pour le bien-être animal. Cette annonce a entraîné une émulation pour trouver des alternatives, dont le sexage in ovo. Deux techniques existent : un prélèvement amniotique à 9 jours et une spectrophotométrie à 13 jours. Elles permettent de déterminer le sexe du poussin avant sa naissance et de ne laisser couver que les femelles.
Prélèvement pour Poulehouse et Cocorette
En France, une des premières entreprises à s’y être intéressée est Poulehouse, une start-up très axée sur le bien-être animal. Elle commercialise des œufs dont les poules n’ont pas les becs coupés et qui ne sont pas abattues au bout de 18 mois. Elles finissent leurs jours dans une exploitation en plein air, qu’elles soient encore pondeuses ou pas. Pour le sexage in ovo, l’entreprise a noué un partenariat avec...
