Acteur engagé du rayon produit du monde en grande distribution et en réseau bio spécialisé, Le Coq Noir était en 2024 la première entreprise agroalimentaire française à s’engager dans la décarbonation via la technologie d’énergie solaire à concentration d'Alto Solution. Le spécialiste des sauces et condiments, filiale du groupe Natimpact se lance cette année dans les repas nomades en bocaux de 330 g. Sa nouvelle gamme Boca’Lunch se compose de quatre recettes végétales et bio , inspirées par les traditions culinaires du monde entier : Korma d’aubergine au petit épeautre, Gallo Pinto de légumes haricot noir & riz, Chakalaka de poivron haricot blanc & sorgho et Yassa de courgettes & riz.
Sans ingrédients ultra-transformés
Pour les concocter, Le Coq Noir s’est tourné vers l’agence Goûm , qui a aussi accompagné des projets de (re)formulation de Biocoop, de l’Atelier V ou encore d’Ekibio. Son cahier des charges (open source) vise le bannissement de plus 500 ingrédients ultra-transformés en s’appuyant sur la littérature scientifique. Témoin de cette démarche, le logo « Ingrédients simples – conforme au cahier des charges Goûm » est apposé sur les étiquettes des Boca’Lunch.
Un emballage recyclable et un sourcing local
Au-delà d’une composition « irréprochable » et gratifiée d’un Nutri-Score A, la gamme se distingue aussi par une empreinte environnementale minimale , matérialisée par un Planet-Score A . Le bocal verre représente une solution d’emballage recyclable « à l’infini », en accord avec les attentes des consommateurs et dans la mouvance du règlement européen sur les emballages et déchets d’emballage (PPWR). Dans le même temps, Le Coq Noir s’appuie autant que possible sur des producteurs locaux : petit épeautre, pois chiche, tomates, haricots blancs et noirs, riz, coriandre, sorgho ou encore courgettes, sont tous français. Le Gallo Pinto va même jusqu’au 100 % d’ingrédients français.
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