Ayant réalisé un chiffre d’affaires de 653 millions d’euros (+9 %) en 2025, Sodebo conforte ainsi sa position de leader du rayon traiteur avec 14,1 % de parts de marché, en progression de 0,9 point. La société vendéenne a bénéficié des bons résultats de ses lancements 2025, à savoir la Rice Box et les mini sandwichs les Mim’s, qui se sont hissées respectivement en deuxième et troisième places des meilleures innovations en frais non laitier l’an dernier. Grâce à ses investissements 2025 sur le site de Montaigu en Vendée (quatre nouvelles lignes salade, box et sandwichs), l’entreprise a de quoi nourrir sa stratégie d’innovation.
Une envie de diversité
Outre le plaisir, parmi les consommateurs qui ont découvert un nouveau produit en 2025, 56 % l’ont choisi pour varier ou changer. C’est en réponse à ce désir de diversité que Sodebo a annoncé treize lancements en avril-juin, dans les domaines des sandwichs, pizzas, salades et box. Six nouveautés misent sur le flexitarisme, avec des recettes sans viande ni poisson.
La gamme de salades coffret Salade & Compagnie accueille ainsi une version New Dehli (riz, lentille corail, boulette de pois chiche au curry, sauce raïta) et une Caprese (tomates marinées, mozzarella, parmesan, pesto vert). En parallèle, Sodebo propose une Asian Salad au bœuf teriyaki, sauce japonaise populaire auprès des Français.
Côté Box, une Rice Box rougail saucisse fait son apparition. Elle a été élaborée avec un chef cuisinier qui a longtemps travaillé à la Réunion pour être le plus fidèle à la recette originale. Sur les pâtes, la Cremiobox Emmental Mozzarella mise tout sur le fromage, avec un résultat onctueux et réconfortant.
La gamme Dolce Pizza s’enrichit d’une recette végétarienne mais gourmande : ricottina, épinards, champignons, mozzarella fumée et ricotta. Pour les flexitariens, un sandwich club Le Gourmand s’ajoute à l’offre existante avec une recette houmous aux tomates, poivrons, concombre et fêta AOP. La gamme Mim’s de l’an dernier est désormais aussi déclinée avec un sandwich fromage à tartiner ail et fines herbes.
La catégorie sandwichs s’étoffe également avec un Classic dinde-tomate, un Wraper’s poulet-avocat-bacon à consommer chaud ou froid, un Mim’s poulet rôti-œuf et deux Méga Viennois de 270 g : poulet rôti, tomate et salade ou thon, tomate et avocat façon guacamole.
« Notre plus beau succès, c’est la satisfaction du consommateur, qu’il décide de se tourner vers un produit réconfortant ou qu’il se laisse tenter par une recette plus originale… C’est pourquoi, à côté de nouveautés plus consensuelles comme un mini-sandwich Mim’s ail & fines herbes, nous proposons une Dolce Pizza Ricottina aux épinards, champignons cuisinés et ricotta. Toujours avec la même obsession : faire du bon et offrir du choix, au meilleur prix », termine Patricia Brochard, co-présidente chez Sodebo.