Littérature gourmande
La période de fin d’années est l’occasion propice pour se faire offrir des livres de recettes de cuisine. De quoi stimuler sa créativité !
Les rayons des librairies ne désemplissent pas. Chaque année, de nouveaux ouvrages viennent s’ajouter dans la catégorie gastronomie. Toujours riches en idées, ces livres permettent d’explorer de nouvelles associations culinaires ou encore de s’inspirer de suggestions de présentation. De quoi booster sa créativité et parfois revenir aux fondamentaux, sans oublier l’un des enjeux clés : la transmission.
Le grand précis de la cuisine pas pareille, Stéphane Lagorce
Après le vin, le sel, la pâtisserie et les cuissons, l’ancien chef de cuisine et ingénieur agronome, Stéphane Lagorce, s’attaque aux grands principes de la cuisine et nous plonge dans...[...]
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.