Portée par le soutien des pouvoirs publics et de nombreux investisseurs engagés, l’inauguration de ce site industriel de 14 000 m 2 (sur un terrain de 3,7 hectares) avec une capacité de production actuelle de 7 500 t/an (20 000 t/an à terme), marque un tournant dans la mission d'Umiami : offrir des alternatives végétales à la viande et au poisson aussi savoureuses que durables. Implantée sur le site historique de Knorr à Duppigheim, près de Strasbourg (67), cette usine est le fruit d’un investissement de 38 millions d’euros , financé notamment à hauteur de 7,5 millions de France 2030, de 1,5 millions de la Région Grand Est et de 1,5 millions au titre des Fonds européens Feder. Un projet remarquable pour l’entreprise fondée il y a seulement quatre ans et qui a fait le choix de redynamiser un site fermé en 2021.
L’inauguration a été honorée par la présence
