Aller au contenu principal
S'abonner

Anheuser-Busch Inbev concentre la bière avec et sans alcool

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie PERRAUT

Dans une série de brevets publiés le 6 juin 2018, le groupe Anheuser-Busch Inbev décrit une méthode pour obtenir un concentré de cidre ou de bière (avec ou sans alcool). Plusieurs schémas opératoires sont présentés, comprenant une à trois étapes de concentration en cascade (sur le perméat ou le retentat). Les différents brevets mentionnent principalement des procédés membranaires (nanofiltration, osmose inverse, ultrafiltration) mais aussi de la lyophilisation, de la distillation et de l’adsorption. 

Brevet EP3330360A1 « Process for the production of a low alcohol or non-alcohol beer or cider condentrate », publié le 6 juin 2018.

Brevet EP3330361A1 « Process for the production of a beer or cider concentrate », publié le 6 juin 2018.

Brevet EP3330362A1 « Beer or cider concentrate », publié le 6 juin 2018.

Brevet EP3330363A1 « Process for the production of a beer or cider concentrate », publié le 6 juin 2018.

Brevet EP3330364A1 «  Process for the production of a beer or cider concentrate », publié le 6 juin 2018.

Mots-Clés

VEOLIA VISUEL
Publi-information

Réduire l’empreinte eau dans l’agro : des solutions concrètes existent
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.