Bière
Fort de résultats encourageants en grande distribution, par l’intermédiaire du projet ReUse porté par Citeo, la Brasserie Lancelot accélère cette fois-ci sur le réemploi des bouteilles de bière en CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), après la gamme Breizh-Cola.
La Brasserie du Pays Flamand, qui célèbre en 2026 ses 20 ans, poursuit sa trajectoire ascendante. Avec une production en hausse de 25 % en volume en 2025 sur un marché en recul ces dernières années, l’entreprise compte investir près de 25 M€ pour l’agrandissement de son site de Merville (59).
En 2025, le marché français de la bière montre des signes de stabilisation après plusieurs années de repli. Toutefois, la filière brassicole évolue dans un environnement économique et réglementaire contraint, qui pèse sur la compétitivité des entreprises et limite leurs capacités d’investissement à…
Brasseries Kronenbourg (groupe Carlsberg) développe depuis plusieurs années une démarche agricole responsable avec le groupe InVivo. Les deux partenaires ont co-construit une blockchain pour valoriser et communiquer aux consommateurs, la traçabilité complète des bières 1664 blonde qu’ils consomment…
Victime d'une cyberattaque, le géant japonais de la bière Asahi a vu ses opérations de commandes, expéditions et services clients paralysés. Une enquête est en cours pour déterminer l'origine de l'incident.
La 1664 Blonde franchit une nouvelle étape pour transformer durablement le marché de la bière. Dès 2026, une bière sur dix consommée en France sera brassée avec 100 % « d’Orge Responsable » tracée. Une filière coconstruite par Brasseries Kronenbourg, Soufflet Malt et Soufflet Agriculture (filiales…
Après une période faste, la filière brassicole marque le pas depuis deux ans à cause d’un contexte inflationniste et climatique défavorable. Malgré cet essoufflement du secteur, Heineken reste en tête sur les parts de marché avec un gain de 0,1 point sur l’exercice 2024.
Carlsberg, le géant danois de la brasserie vient de signer le rachat de Britvic, le fabricant outre-manche de boissons sans alcool, pour un montant d’environ 3,9 milliards d’euros.
La Brasserie du Pays Flamand et Brasseries Kronenbourg ont annoncé la signature d’un partenariat stratégique pour accélérer le déploiement de la marque Anosteké en France.
Le brasseur nordiste annonce un investissement de 4,5 M€ pour développer une nouvelle usine dédiée aux boissons « softs », dont le kombucha Noko.
En partenariat avec Duynie, le groupe Heineken lance "Circle", un projet de valorisation des drêches issues du brassage de ses bières. Il s’agit de la première initiative mondiale de ce type, visant à réduire l’empreinte carbone de ses sites de production. Le premier démonstrateur sera installé sur…
La marque Heineken fête ses 150 ans cette année. Pour marquer le coup, la filiale française du brasseur néerlandais lance une canette édition anniversaire où son nom disparait au profit de la mention « Recyclable ».
L’entité de Lesaffre dédiée aux boissons fermentées, telles que la bière, le vin et les spiritueux, a inauguré son nouveau Campus le 2 mai 2023 à Marquette-Lez-Lille (59).
Avec près de 6 milliards d’unités produites en France en 2022, la canette connaît une bonne croissance, portée notamment par le succès des boissons sans alcool.
Le brasseur réorganise son outil industriel et concentre son activité sur les sites de Mons-en-Barœul (59) et Marseille (13) qui seront modernisés et agrandis.
Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte en exclusivité un nouveau produit. Ce mois-ci, Grégoire Fronteau fait le point sur la bière Corona Cero.
Le brasseur modernise son outil de production pour renforcer ses engagements RSE et accélérer sa croissance sur le marché de la restauration
En 2022, le brasseur installé à Concarneau (29) poursuit sa croissance et investit 700 000 euros pour augmenter sa capacité de production et gagner en flexibilité.
Malgré le Covid-19, le marché des produits bio a gagné 12,2 % l’an dernier pour atteindre 12,67 milliards d’euros de ventes hors restauration. La croissance est portée par les bières, les surgelés et l’épicerie, reflet des confinements et des nouvelles habitudes de consommation.
Lancements en certification bio, projet pilote de bouteilles consignées, approvisionnement local en houblons et en malts d’orge, etc., Heineken accentue l’ancrage régional de la marque Fischer.
Le premier brasseur mondial, propriétaire des marques Budweiser, Stella Artois, Corona, Beck's et Leffe, a réussi à réduire le poids de sa bouteille de bière standard long neck de 30 g, de quoi abaisser ses émissions de CO2 de 17 % par bouteille.
Pénalisé par la fermeture prolongée des établissements CHR, Kronenbourg affiche une année 2020 en repli de 10,4 % en volume. Mais entrevoit une reprise favorable au marché de la bière et mise sur l'innovation pour accélérer la transformation de son portefeuille.
Brasserie de Bretagne lève le voile sur le développement de ses premières bières bio sans alcool Dremmwel et Ar-Men.
Les démarches d’économie circulaire et d’upcycling battent leur plein depuis quelques mois. AB InBev apporte sa pierre à l’édifice grâce à une start-up qui valorise les drêches de brasserie en protéines et en fibres. Explications.
AB InBev met en place sa plateforme « Bar Solidaire » en ligne qui invite les Français à acheter un bon d’achat de boissons qu’ils pourront consommer à la réouverture. Le groupe brassicole s’engage à reverser le montant de ce bon d’achat à l’établissement choisi et à doubler sa valeur en équivalent…
La brasserie vendéenne investit 4 millions d'euros pour augmenter sa capacité de production tout en limitant ses rejets et la consommation d'énergies.
La brasserie canadienne Steam Whistle utilise une pompe à faible cisaillement pour ne pas endommager les levures lors de leur incorporation dans les cuves de fermentation.
Krones dispose depuis le mois de juin 2018 d'une brasserie d'essais de cinq hectolitres. Le Steinecker Brew Center regroupe dans une installation polyvalente et interconnectée l'ensemble des solutions techniques du groupe.
