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GEA facilite le traitement thermique des produits sensibles

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie Perraut

Dans un brevet publié début 2018, GEA présente un procédé de traitement destiné aux aliments sensibles à la chaleur, comme les concentrés de lait infantile, les boissons nutritives ou le lait de fromagerie. Pour supprimer les germes, ces produits sont généralement traités au moyen d’un chauffage direct à la vapeur d’eau. Le brevet décrit en particulier une pompe centrifuge optimisée dont l’hydraulique spécifique permet de réduire la contamination et la dénaturation du produit dans le récipient d’infusion.

Brevet WO201810837 , publié le 18 janvier 2018.

Mots-Clés

LANTECH
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