Un dispositif de contrôle de la cristallisation

Le brevet « Method and apparatus for analysing and controlling a crystallisation process » décrit un système optique qui permet de contrôler le processus de cristallisation d’une solution. Un échantillon de fluide est exposé à un faisceau lumineux. L’intensité des rayonnements transmis, réfléchis et/ou dispersés par la solution est mesurée sur deux plages de longueurs d’ondes, respectivement 620 nm-750 nm (couleur rouge) et 380 nm-495 nm (couleur bleue). L’analyse de ces données permet de déterminer s’il est nécessaire d’ajouter des pré-cristaux ou d’adapter les paramètres opératoires (température, agitation, vide pour l’extraction de vapeur).  Ce principe est présenté comme adapté au suivi de solutions destinées à être centrifugées en vue de séparer les cristaux de sucre du sirop. Capable de détecter la présence de cristaux dès 4 mm de diamètre, il permet de vérifier l’absence de noyaux de cristallisation indésirables avant l’ensemencement mais aussi de se prémunir d’une sursaturation accidentelle entraînant la formation tardive de petits cristaux.

Brevet WO2018172412 A1 , publié le 27 septembre 2018.