Un édulcorant sans arrière-goût chez Sweet Green Fields
Sweet Green Fields a breveté un nouvel édulcorant composé de diverses molécules : « Compositions comprising mogrosides, steviol glycosides, and glycosylated derivatives thereof ». Cette formule permet d’augmenter la perception sucrée d’un aliment avec des extraits de stévia et de monk fruit, sans arrière-goût indésirable. Le texte a été publié le 11 mai 2018.
