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Un meilleur process d’extraction de pois breveté par Roquette

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  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

Dans le brevet « Procédé de fractionnement des solubles de pois, fractions obtenues et leur valorisation », daté du 4 avril 2018, Roquette présente un nouveau procédé de fractionnement des protéines solubles du pois. Les étapes de microfiltration ou de centrifugation, d’ultrafiltration, et éventuellement d’osmose inverse permettent d’améliorer le rendement et de mieux sélectionner les protéines d’intérêt.

Ce brevet est détaillé dans notre numéro de décembre 2018.

EP3300609

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.