Dans un communiqué, la Fédération des Industries d’Aliments Conservés (FIAC) alerte le marché français sur un risque d’une pénurie d’anchois. Les prix d’achat de l’anchois frais en criée ont atteint un niveau deux fois supérieur au cours habituel. Une situation provoquée par des campagnes de pêches insuffisantes au Maroc, principale région d’approvisionnement des fabricants français. Les quantités débarquées à ce jour sont inférieures de 30 % à celle d’une année normale. De plus, des acheteurs italiens et espagnols récemment installés au Maroc contribuent à cette inflation, car ils restent capables d’acheter à des prix élevés encore adaptés à leurs marchés mieux-disant que le marché français.

Le marché français des anchois ( anchois au sel, filets d’anchois à l’huile, allongés ou roulés, et anchois marinés) est évalué à 6000 tonnes pour un chiffre d’affaires d’environ 50 millions d’euros. Face à ces difficultés les cinq fabricants français (Miceli (13) - La Monégasque Vanelli France (13) - Belmonte (34) - Roque (66) - Conserveries provençales (83)) ont déjà dû opérer à des réductions de livraisons et pensent que les ruptures vont s’accentuer dans les mois à venir.