Missionné par le Premier Ministre en octobre 2014, l’ancien ministre délégué à l’Agroalimentaire, Guillaume Garot, aujourd’hui député de Mayenne, présentera son rapport sur le gaspillage alimentaire fin mars à Manuel Valls. Fruit de plus de 170 auditions et de dizaines de contributions, cette feuille de route reposera sur des « orientations concrètes, qui puissent être efficaces », nous indique l’ancien ministre, en marge des vœux de l’Ania mercredi 28 janvier. Il ajoute : « Cela sera bien balisé. Nous ne toucherons pas à ce qui fonctionne, mais nous lèverons certains freins ». Le rapport servira de support à des mesures réglementaires et législatives.

« Il y a eu le temps pour la bonne volonté. Ce n'est plus suffisant. Il faut tracer un cap pour que chaque acteur soit responsable face au gaspillage », ajoute Guillaume Garot, qui avait lancé le pacte national contre le gaspillage alimentaire en juin 2013. Rappelons que l'objectif que s'est fixé le gouvernement est de réduire le gaspillage alimentaire de moitié d’ici dix ans.