Gaspillage alimentaire
Le 16 novembre a marqué le coup d’envoi de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets (SERD), sur le thème de “Manger mieux, gaspiller moins”. À cette occasion, Too Good To Go et l’Ademe ont co-construit un guide de recettes et astuces anti-gaspi téléchargeable gratuitement pour sensibiliser l…
Le groupe espagnol, spécialisé dans les produits de boulangerie industrielle, a fait appel à Comerso pour la gestion de ses invendus et optimiser ses dons aux associations.
Le décret n°2022-1440 du 17 novembre 2022 permet aux opérateurs de compléter la mention « à consommer de préférence avant le » pour mieux informer le consommateur que le produit reste consommable sans risque pour la santé au-delà de cette date.
L'Ademe propose une boîte à outils pour aider les industriels à réaliser d'ici janvier 2021 le diagnostic obligatoire de leurs pertes.
Quelques mois après la signature du Pacte sur les dates de consommation, les entreprises alimentaires poursuivent leur mobilisation pour rendre plus claires ces informations. Paysan Breton, marque phare de Laïta, vient de rejoindre les rangs.
Signataire du Pacte sur les Dates de consommation lancé par Too Good To Go, le groupe Bel apporte des informations complémentaires à la DDM sur ses fromages La Vache qui rit. L’objectif : sensibiliser le consommateur et limiter le gaspillage alimentaire.
Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’enseigne Carrefour a consulté les consommateurs sur les réseaux sociaux pour clarifier la date du durabilité minimale sur ses produits.
Un capteur permettant de détecter l'éthanol dans l'espace de tête d'un emballage a été
développé par le centre de recherche finlandais VTT dans le cadre du projet européen SusFoFlex.
Des chercheurs américains ont développé un système d'étiquettes intelligentes pour détecter les amines biogènes émises lors de l'altération de la viande.
Le programme « Save Food » contre les pertes mondiales de denrées alimentaires, initié par la FAO au salon Interpack 2011, a généré des répercussions dans tous les pays. La France, en vue du Pacte national qui sera signé au mois de juin prochain, vient de lancer une série d’opérations pilotes, sous…