Legulice pose la première pierre de son outil de production de champignons « made in France »
En cinq ans, Legulice (CA 2013 : 11 M€) est devenu le second acteur français du marché du champignon frais. Pour répondre à l'attente des consommateurs pour une origine France, mais aussi pour répondre à la croissance du marché, la jeune société créée en 2009 implante un outil de production à Poilley en Ille et Vilaine. Un investissement de 6,5 millions d’euros, au sein duquel Legulice, via ses partenaires bancaires, a consacré 2 millions d’euros au process. Le bâtiment (4,5 M€) ayant été financé par Louvigné Communauté. Celui-ci sera propriété de Legulice à l’issue des remboursements.
Opérationnelle en mars-avril 2015, l'unité de Poilley de près de 10 000 m² devra produire 3000 tonnes de champignons frais dès la première année, qui viendront s'ajouter aux 4500 tonnes déjà importées d'Irlande.