Dans une logique de maîtrise de la qualité filière, Fleury Michon annonce une prise de participation minoritaire (19 %) au capital de Vallégrain. Cette entreprise familiale (CA 90 M€, 360 salariés), basée à Coudray-au-Perche, fournit Fleury Michon en jambons depuis 20 ans, avec pour principaux labels : Label Rouge, Bleu Blanc Cœur et Porc Français. Ce partenaire représente aujourd’hui environ 9 % des approvisionnements du vendéen en jambons et la majeure partie de ses jambons Label Rouge.

Vallégrain couvre toutes les étapes de la filière de production, depuis la culture des céréales pour nourrir les animaux jusqu’à la découpe des pièces de viandes, en passant par la génétique naturelle, la naissance le sevrage, l’élevage et l’abattage. L’entreprise s’approvisionne dans un périmètre de 150 km autour de Coudray-au-Perche en Eure-et-Loire.