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Ingrédients

Céréales : les cours risquent de rester hauts en 2021

Les prix de nombreuses matières premières agricoles ont explosé en 2020. D’après Agritel et FranceAgriMer, la situation ne va pas s’améliorer dans les mois qui viennent car la demande dépasse l’offre.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amelie Dereuder
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Selon l’indice FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), les prix du riz ont grimpé de 8,6 % en 2020, alors que ceux du maïs et du blé ont enregistré des hausses respectives de 7,6 et 5,6 %. Les cours des céréales resteront élevés pendant encore au moins six mois selon les experts. Crédit photo New Africa, les cours internationaux des produits alimentaires de base se sont établis en moyenne à 97,9 points, soit une hausse de 3,1 %. Il s’agit du niveau le plus haut depuis trois ans, sans toutefois atteindre le record de 2011, 25 % plus élevé. En ce qui concerne les céréales, les prix ...

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