Les conférences sont un des temps forts du Food Ingredients Europe. Disponibles en ligne et en présentiel, elles permettent d’y assister plus facilement, d’autant que les organisateurs ont choisi cette année de les rendre accessibles à tous. Focus sur les dix présentations les plus intéressantes.
En ligne :
« Unlocking the latest innovations in women's health : Food, bev, and supplements » de Solene Limongi, analyste marché chez Innova Market Insight. Cette présentation fait le point sur les ingrédients fonctionnels pour la santé des femmes, en alimentaire comme en nutraceutique.
« The five pillars of indulgence : Creating crave-worthy products » par Mike Hughes, directeur recherche chez FMCG Gurus.
Au programme de ce webinaire, nouvelles expériences, réconfort et toutes les autres composantes du plaisir pour proposer des aliments qui répondent aux attentes des consommateurs aujourd’hui.
En présentiel à Francfort :
19 novembre 10h30-11h à l’Innovation Hub (Hall 3.0, Stand K101) « Top ten trends in F&B for 2025 » par Lu Ann Williams, directrice global insight chez Innova Market Insight. Le top 10 des tendances 2025 dans les aliments et les boissons. Un incontournable du FIE.
19 novembre 10h30-10h50 au FI Conference Theatre (Hall 4.2 Stand F30) « NPD tactics to improve consumer perceptions of ultra-processed foods » par Emma Schofield, directrice associée chez Mintel. Mintel met en avant la notion d’aliments ultra-transformés et les façons d’améliorer leur perception par les consommateurs.
19 novembre 11h30-12h à l’Innovation Hub « Addressing the shifting needs and health concerns of next-gen consumers » par Mike Hughes, directeur recherche chez FMCG Gurus. Cette présentation s’intéresse aux jeunes adultes et à leurs attentes sur le sommeil, l’énergie, la concentration ou l’hydratation.
19 novembre 14h30-16h30 à l’Innovation Hub « Start-up Challenge : Live pitches from the show floor and winner announcements ». La neuvième édition du Start-up Challenge, avec les pitchs d’une vingtaine de jeunes pousses et la remise de quatre prix : aliments et boissons, ingrédient alternatif, solution foodtech ainsi que services et solutions digitales.
20 novembre 10h30-11h à l’Innovation Hub « Top trends in health & nutrition » par Madelaine Staubitz, responsable de compte chez Innova Market Insights. Focus sur les grandes tendances en nutrition santé, notamment la santé féminine, la gestion du poids et les solutions naturelles.
20 novembre 10h30-10h50 au FI Conference Theatre « The plant-based evolution : Innovation and sustainability » par Javier Munoz, analyste senior chez Euromonitor International. Euromonitor s’intéresse à la tendance végétale et son évolution sur les dernières années dans le domaine des alternatives aux produits laitiers et carnés.
20 novembre 12h30-13h à l’Innovation Hub « State of snacking : Future trends » par Sally Loughlin, vice-président science des consommateurs chez Mondelez International. Le groupe Mondelez révèle son rapport sur le snacking et les préférences des consommateurs. Sally Loughlin en profitera pour faire un point sur les secteurs en fort développement, les tendances émergentes dans les lancements et les opportunités d’investissements.
21 novembre 10h50-11h10 au FI Conference Theatre « Pet food : From health to sustainability concerns » par Javier Munoz, analyste senior chez Euromonitor International. Cette présentation fait le point sur deux grandes tendances dans l’univers du petfood : les allégations santé et le développement durable, aussi bien dans la formulation que l’emballage.
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