Les conférences sont un des temps forts du Food Ingredients Europe. Disponibles en ligne et en présentiel, elles permettent d’y assister plus facilement. En 2022. Sur plus d’une centaine de sessions prévues entre le 28 novembre et le 8 décembre, voici les dix qu’il ne faudra pas rater !
En digital
28/11
16h-16h45 Live panel discussion, A global perspective on the plant-based market
L’European Alliance for Plant-based Food fait un point sur les alternatives végétales dans le monde, en particulier sur les progrès, les limites et les problématiques majeurs de ce type d’aliments.
29/11
12h-12h30 Live keynote: Nutrition trends and innovative ingredients
Innova Market Insights va présenter les préférences et les priorités des consommateurs en ce qui concerne les ingrédients nutritionnels.
En présentiel à Paris
6/12
11h-11h30 Innova's Top Ten Trends 2023 à l’Innovation Hub, Hall 6 stand H10
Innova Market Insights fera découvrir les 10 tendances majeures pour 2023. Un must pour la veille produits et boissons au niveau mondial.
13h-13h30 Fireside discussion with Dorothy Shaver: Driving desirability of sustainable foods au Sustainability Hub, Hall 7.2 Stand L61
La directrice développement durable d’Unilever exposera comment le groupe met en avant les sujets RSE dans ces produits de grande consommation et l’importance d’impliquer les consommateurs.
13h-13h30 Keynote: Accelerating innovation together with startups à l’Innovation Hub, Hall 6 stand H10
La directrice du programme start-up de Nestlé parlera de la stratégie du groupe autour de l’open innovation et la collaboration avec les jeunes entreprises.
14h-14h30 Sustainable ingredients of the future au Sustainability Hub, Hall 7.2 Stand L61
Mintel présentera les tendances autour des ingrédients durables de demain. L’experte fera un focus sur la fermentation de précision, les coproduits et les solutions qui jouent un rôle dans la gestion de l’eau.
15h-15h30 Climate and nutrition au Sustainability Hub, Hall 7.2 Stand L61
Nutrikéo organise une conférence autour des ingrédients nutritionnels et durables pour les secteurs agroalimentaires et nutraceutiques.
7/12
11h30-12h Upcycling redefined au Sustainability Hub, Hall 7.2 Stand L61
Innova Market Insight fait le point sur la valorisation des coproduits, un maillon crucial de l’économie circulaire.
12h20 -13h Future supply chains à l’Innovation Hub, Hall 6 stand H10
Cette table ronde autour de l’amélioration de la chaîne d’approvisionnement regroupe des experts de la Queen’s Université de Belfast, de Campden BRI, de Food Strategy Institute, de Blendhub et de Rabobank.
13h-13h30 Mintel's global food & drink trends 2023 à l’Innovation Hub, Hall 6 stand H10
Mintel va dévoiler son carnet de tendance 2023, avec des sujets aussi variés que l’impact des évènements climatiques extrêmes, la réduction des informations sur le packaging, la conquête spatiale…
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