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Ingrédients

Lesaffre s'associe à Meiogenix pour améliorer ses levures

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : A.D

Le géant de la levure Lesaffre est entré en collaboration avec la start-up française Meiogenix, spécialisée dans la technologie de recombinaison interchromosomique. Cette technique non OGM permet d'augmenter la diversité génétique en modulant la méiose et en favorisant la recombinaison entre les chromosomes. De nouvelles souches peuvent ainsi être préparées, avec de meilleures qualités, notamment de rendement.

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LANTECH
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Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.