Ultra-frais
Le groupe Danone a annoncé ce vendredi 17 avril un investissement de 20 millions d'euros dans ses deux laiteries centenaires normandes de Ferrières-en-Bray et du Molay-Littry. L'objectif : augmenter les capacités de production de skyr.
La marque à la fleur célèbre cette année ses 60 ans. Elle met en avant son histoire marquée par l’innovation et annonce de nouvelles déclinaisons pour Perle de Lait et Skyr.
La coopérative Sodiaal a annoncé les nominations de Gaël Durand au poste de directeur général de Yoplait France et de Myriam Riedel-Kienzi au poste de directrice générale de Yoplait International.
Process Alimentaire poursuit sa série de l’été sur les lancements 2020 de produits veggies. Ce deuxième focus est dédié aux desserts. Dans cette catégorie, le nombre de nouveaux produits a explosé depuis le début d’année.
Entre 2017 et 2018, les desserts végétaux ont commencé à coloniser le rayon ultra-frais. Une deuxième phase de lancements s’est déroulée en 2019. Focus sur les dernières nouveautés.
Sur son nouveau site de Noyal-sur-Vilaine (35) dédié aux produits ultra-frais bio, Triballat Noyal a choisi un système de pesage étanche IP69K, conçu par Precia Molen, pour ses conteneurs et big-bags.
RPC Superfos lance un concept de pots en plastique injecté carrés avec couvercle. Développés pour le snacking ultra-frais, ils sont lancés en deux versions, dont une comprend un espace pour accueillir un nappage croustillant.
Clauger a conçu le tunnel de refroidissement HEE (Haute Efficacité Energétique) pour optimiser les consommations en fonction du poids et du type de produits. Un équipement récompensé lors du dernier salon Gulfood.
Santé intestinale (laits délactosés, probiotiques), nouvelles textures, packagings innovants, ce dossier sonne la charge de la différenciation. Une audace vitale pour les rayons lait et ultra-frais, afin de contourner la crise.