Procédés
Lors du salon Achema 2018, les deux entreprises ont annoncé vouloir intensifier leur collaboration pour le développement de solutions communes mêlant instrumentation et informatique d’entreprise.
Complémentaire des autres opérateurs et outils d’innovation du territoire, la nouvelle plate-forme de transfert technologique CEA Tech implantée dans le Finistère a vocation à accompagner la transformation des filières alimentaires bretonnes.
Le groupe agroalimentaire japonais Ajinomoto mise sur les énergies renouvelables partout dans le monde, et en particulier sur la biomasse, pour réduire ses émissions de CO2. Détails de ses installations.
La filiale du groupe Aoste-Campofrio a automatisé sur son site de Maclas (42) l'alimentation du malaxeur en lactose, sel et sel nitrité. La solution retenue est composée de plusieurs vis flexibles de transfert, intégrées par Apia Technologie.
Dans l’usine de demain, l’opérateur ne travaillera pas uniquement à côté de la technologie. Il la portera également sur lui. A la clé, des gains significatifs en termes de sécurité et de fluidité des activités. Trois exemples présentés sur l’espace innovations d’Agrovif 2018.
De nouvelles technologies de surgélation émergent pour garantir un produit décongelé identique au frais. Le point sur trois procédés qui misent sur les ondes magnétiques ou électriques pour préserver les tissus des assauts du froid.
Non seulement elles se conservent à température ambiante, mais les « Space Ice Kream » proposées par la société californienne Seva Foods sont aussi les premières crèmes glacées lyophilisées formulées pour les vegans.
Les sociétés Sodebo, Delpierre et Laïta sont impliquées dans le projet de recherches Patachon, labellisé par le pôle de compétitivité Valorial. L’objectif est de mieux comprendre l’impact des hautes pressions sur les protéines pour développer des textures inédites.
Ils créent le buzz partout où ils passent. Les robots sortent des ateliers industriels et envahissent les restaurants. Ils préparent aussi bien des pizzas que des burgers ou des « bowls », ces nouvelles assiettes complètes à l’image santé. Présentation.
Entre utilisation optimale des matières premières, récupération d’énergie et consommations optimisées, le centre de recherche allemand Fraunhofer trace de nouvelles pistes pour améliorer la performance environnementale en agroalimentaire. Exemples.
Mi-avril 2018, le groupe Festo a fait l’acquisition de la société allemande Resolto Informatik, spécialisée dans l'intelligence artificielle en temps réel pour les applications industrielles.
La société affiliée à la coopérative Océane a investi dans deux nouvelles peseuses associatives Ishida pour faire face à l'augmentation de la demande de mâche conditionnée en barquettes.
Présentée lors du récent Cheese Symposium, organisé à Rennes par l’Inra, la méthode permet de produire en un temps record une large variété de fromages. Pourquoi et comment la mettre en œuvre ?
Le géant laitier nord-américain annonce le lancement d’un en-cas croustillant au yaourt. Une première mondiale, qui repose sur la technologie de déshydratation REV développée par Enwave.
En amont de l'opération de fleurage, la filiale du groupe Agromousquetaires a remplacé la vidange manuelle des sacs de farine par un transfert automatisé à vis flexible, associé à un bac tampon.
Le cobot agroalimentaire de demain se dessine à travers les avancées techniques présentées au salon allemand phare de l'industrie. Illustrations entre intelligence artificielle et capteurs high tech.
Le groupe laitier coopératif Granarolo a lancé fin 2017 la gamme de boissons lactées sans lactose G+ qui se démarque par un taux de sucre réduit de 30 %. Il met en œuvre un procédé exclusif, breveté avec l’agence italienne de recherche Enea.
Disponibles au Royaume-Uni et en Irlande, les nouvelles barres Milkybar Wowsomes affichent une teneur en sucre réduite de 30 %. Cette diminution significative s'appuie sur un procédé inédit de structuration du sucre.
Grâce à une solution Blockchain déployée par Engie, Air Products sera en mesure de garantir à ses clients l'utilisation d'énergie verte pour la production de ses gaz.
Même à l'échelle de la ferme, l'enjeu est grand d'améliorer les conditions de travail et la répétabilité du dosage. En intégrant un skid compact conçu par PCM, le fabricant de produits laitiers a gagné en précision et en ergonomie.
Propriétaire d’une vingtaine de marques, dont Vico, le groupe Intersnack a signé un contrat de plusieurs millions d’euros sur dix ans avec l’éditeur de logiciels Infor pour accompagner sa transformation digitale en Europe.
Lors du salon Global Industrie, le "Collectif Continuité Numérique" constitué de Festo, IFM, Phoenix Contact, Sick, SAP et Gfi Informatique a démontré dans un parcours en six étapes comment l'interconnexion des équipements améliore la productivité.
Tendance majeure aux Etats-Unis, le café "cold brew" est en passe d’arriver en Europe. Pour accompagner ces développements, la start-up française Ederna a élaboré avec son procédé Evapeos un concentré de cold brew et un processus de fabrication dédié, disponible en sous-traitance.
La collaboration entre l’homme et le robot ne cesse de progresser. En attestent les solutions présentées au salon CFIA 2018 qui se distinguent par des programmations plus aisées, des économies d’énergies et une collaboration toujours plus performante et sûre.
[En images] En complément de l’article « FCD transfère ses produits sensibles en pneumatique » dans le numéro de Mars 2018, découvrez en images le détail de l’installation de transfert et de conditionnement de pulvérulents conçue par Conceptogram.
Sur son site d’abattage-découpe de Montfort-sur-Meu (35), le groupe coopératif a installé une thermo-frigo-pompe qui lui permet de récupérer jusqu’à 100 % de sa puissance frigorifique et la valoriser en eau chaude.
Le déploiement de nouveaux outils numériques se poursuit pour simplifier le pilotage des lignes de production. Comme en témoigne notre sélection de nouveautés, à découvrir sur le salon CFIA du 13 au 15 mars prochain à Rennes.
Tous les trois ans, l'Anuga FoodTec, salon phare de l'agroalimentaire en Europe, récompense des développements majeurs. Cette année, Handtmann, Linde, Treif, Multivac et l’Institut danois de recherche sur la viande se distinguent.
Le pilotage fin des énergies est une obligation tant budgétaire qu’environnementale. Cette problématique sera omniprésente sur le salon CFIA 2018, qui se tiendra du 13 au 15 mars prochains à Rennes (35).
Au Royaume-Uni, un projet de recherche associant un intégrateur robotique, une université et un industriel développe une solution collaborative pour le dosage de micro-ingrédients en poudre.
Le spécialiste de la nutrition spécialisée a choisi le progiciel Infor M3 Food and Beverage pour rationaliser son organisation et accompagner sa croissance.
Pour les pièces d’usure de ses machines d’emballage, le chocolatier néerlandais a remplacé le métal par un matériau composite résistant, mis en œuvre par fabrication additive.
Lauréate du concours d’innovation de la région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, la société Eco-Tech Ceram stocke la chaleur perdue et les énergies de sources renouvelables dans des céramiques fabriquées à partir de déchets.
En s’appuyant sur le procédé de séchage REV du Canadien Enwave, le département américain de recherche et développement alimentaire pour les soldats en opération a imaginé une barre végétale longue conservation et riche en nutriments.
Un équipement pilote de 30 l a été conçu dans le cadre du projet européen Hipster. Transportable dans un container, il permet de réaliser des essais sur site en attendant la conception d’une machine industrielle de 300 l, en cours de conception.