Audit
Les propriétaires de référentiels de certification, BRCGS et FSSC 22 000 en tête, intègrent de nouvelles exigences ou préconisations de conception hygiénique des équipements. Motrice sur le sujet, l’association EHEDG accompagne ces évolutions.
En 2020, le GFSI (Global Food Safety Initiative) a publié un ensemble d’exigences en matière de conception hygiénique des bâtiments alimentaires et des équipements de transformation, de portée J1 (pour les constructeurs de bâtiments et les fabricants d'équipements) et J2 (pour les utilisateurs de bâtiments et d'équipements). Le document renvoie à plusieurs « guidelines » (lignes directrices) de l’EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group).
Exigences dans le BRCGS et guideline pour le FSSC 22 000
« Les propriétaires de référentiels ont intégré ces exigences. Dans la version
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.