Que retrouve-t-on dans le « kit de l’auditeur en agroalimentaire » ?
Le livre a été rédigé pour aborder les trois types d’audits (interne, fournisseur et tierce-partie) et leurs spécificités. Sous un format questions/réponses, il donne des clefs pour aider l’auditeur à se positionner face aux exigences spécifiques des référentiels. Du plan de nettoyage et de désinfection à l'analyse de la qualité de l’eau, ce dernier doit savoir quoi regarder. Dans le cas de l’aptitude au contact par exemple, cela ne suffit pas seulement de demander le certificat de conformité. Nous essayons de répondre aux difficultés relevées : comment aborder le sujet ou est-ce qu’il faut aller plus loin dans les tests de migration. Il y a tellement d’éléments à inspecter et à connaître en agroalimentaire, qu’il est difficile d’être expert dans tous les domaines.
Comment ce kit peut-il être utilisé par les responsables qualité ?
