Qualité

Food defense et Iso 22 000 : l’Afnor met à disposition des guides et modules de soutien

14 novembre 2022 - Stéphanie PERRAUT

Olivier Boutou, expert de la sécurité des aliments du groupe Afnor, a élaboré une série de guides et de modules de soutien pour accompagner le management de la sécurité des aliments.

Disponibles au téléchargement depuis le site de l’Afnor, ces ressources ont pour objectif d’aider à la compréhension des normes, de bien les utiliser pour communiquer en interne et, plus largement, aider les acteurs de l’agroalimentaire à bâtir un système de management de la sécurité des aliments pertinent et efficace.
Les thèmes abordés sont les suivants :

  • Guide sur la food defense 
  • Diagnostic : de l’HACCP à l’Iso 22 000
  • L'Iso 22 000 : détenir les 8 clés de la réussite
  • La maîtrise des processus externalisés
  • Les ressources bibliographiques
  • Guide sur les informations documentées de l’ISO 22000
  • Préparer sa certification ISO 22000
  • Identification des dangers dans l’HACCP
  • Politique, objectifs, indicateurs et tableau de bord d’un système de management de la sécurité des aliments 
  • La validation des mesures de maîtrise et des procédés

 

Process Alimentaire - Formules d'abonnement

LE MAGAZINE DES INDUSTRIELS DE L’AGROALIMENTAIRE

● Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
● Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
● Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois