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Audit

Emballages : cinq exemples de points critiques de contrôle chez le fournisseur

Entre un fabricant d’emballages et un acteur de l’agroalimentaire, les exigences en matière de sécurité des aliments sont différentes, car les dangers ne sont pas les mêmes. Comment dans ce cas auditer un fournisseur de manière adaptée et pertinente ? Illustration avec cinq points critiques, pour autant de point de vigilance, présentés par Émilie Hirsoux, cheffe de projet certification, auditrice et formatrice BRCGS Packaging au sein de la direction des essais et de la certification du LNE.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie Perraut

1. Réticulation des colles et encres à base de solvants

La réticulation des colles et des encres à base de solvants représente une étape critique, car une polymérisation incomplète peut provoquer la libération d'amines aromatiques primaires ou d'isocyanates résiduels. Ces composés, dangereux pour la santé, doivent être maîtrisés par le respect du rapport stœchiométrique, de la température et de la durée de séchage, ainsi que du taux d'humidité de l'air. La validation du profil de séchage, les contrôles des solvants résiduels par chromatographie en phase gazeuse (GC-MS), les essais de migration spécifique et la conservation d'échantillons témoins font partie des mesures de maîtrise.

Par exemple, dans un complexe PET/aluminium/PE, un séchage insuffisant peut entraîner la migration de toluène ou d'aniline au-delà des limites spécifiques de migration (10 µg/kg)...

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