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Qualité

Salmonella : 45 cas liés à la consommation de fuets espagnols

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Marjolaine Cérou

Le Centre National de Référence des Salmonella et la Direction générale de l’alimentation (DGAL) ont mis en évidence 45 cas de salmonelloses (dont 27 concernant des enfants), suite à la consommation de fuets fabriqués par l’établissement espagnol « Embutidos Caula SL ». Le lien a été confirmé le 15 juillet par la Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France. « Les souches partagent les mêmes caractéristiques génétiques, elles ont été identifiées entre le 24 Juin et le 15 juillet par le Centre National de Référence des Salmonella », indique le Centre National de Référence des Salmonella.

Par conséquent, les autorités ont décidé de procéder à un retrait-rappel de tous les lots de fuets dans les différentes enseignes concernées, et cela quelle que soit leur présentation (grammage, présentation, composition, assaisonnement...), toutes dates de durabilité minimale (DDM), et portant la marque de salubrité ES 10.01865/GE CE.

 

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