Signes de qualité : La brousse du Rove, nouvelle AOP laitière

8 juin 2020 - Marjolaine Cérou

La filière laitière vient d’obtenir sa 51ème Appellation d’Origine Protégée (AOP) laitière française : le cahier des charges de la brousse du Rove est reconnu et protégé au niveau européen. Ce fromage de chèvre frais fermier est principalement produit dans le département des Bouches-du-Rhône. Il avait obtenu le label Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) par l’INAO en mars 2018.

« Avec la validation du cahier des charges de la brousse du Rove par Bruxelles, notre famille des AOP laitières s'agrandit et propose de nouvelles saveurs à déguster. Le Cnaol félicite le groupement de producteurs de la brousse du Rove pour cette reconnaissance qui va garantir leur terroir, leur savoir-faire et leur origine » se réjouit Michel Lacoste, président du Cnaol.
Premier pays devant l’Italie pour son nombre d’AOP, la France compte à ce jour 46 fromages AOP, 3 beurres et 2 crèmes.  

 

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