20 dossiers de candidature ont été déposés dans la catégorie Qualité, Hygiène, Services des Trophées de l'Innovation du salon CFIA 2013. Le lauréat sera connu le 12 mars lors du salon CFIA. C'est entre ces 5 nominés, sélectionnés par un jury auquel a participé François Morel, rédacteur en chef du magazine Process Alimentaire, que le choix se fera :

• Clauger - Bio Control Cyclonique :

Clauger a développé le Bio Control Cyclonique, un conditionneur d’air garantissant la constance de la température et de l’hygrométrie dans de bonnes conditions d’hygiène ayant pour particularité de fonctionner sans batterie.

• Sealpac France – PackInspect

Avec un système de double inspection intégrant de multiples capteurs, le PacInspect de Sealpac contrôle les barquettes en combinant différentes étapes de contrôle optique et mécanique

• Le Garrec SAS – Green CIP

Le procédé Green CIP repose sur la récupération, la régénération et la réutilisation des solutions de nettoyage utilisées lors des cycles Nep

• Decagon Devices - Vapor Sorption Analyzer

L'analyseur de sorption d'humidité AquaLab VSA combine une génération statique et dynamique des isothermes. Ces deux technologies combinées dans un seul appareil simple d'utilisation apportent des informations cruciales dans la formulation des produits afin d'en améliorer la qualité et la durée de conservation

• Spectralys - Amaltheys

Amaltheys est un analyseur de fluorescence développé et construit par Spectralys Innovation. But de cet appareil : se substituer à la méthode Kjeldah. Il détermine en effet le taux protéique du lait par fluorescence.