Qualité

Le Conseil National de l’Alimentation a esquissé deux scénarios pour l’étiquetage des modes d’élevage. Il présente également des recommandations pour les mettre en œuvre.

La Répression des fraudes relève dans ses dernières enquêtes des approximations quant au respect de la réglementation sur l’étiquetage des OGM. Les autorités pointent également du doigt de nouvelles matrices à risque.

Un retrait-rappel de fromages de chèvre au lait cru a été opéré dans l’Ain fin mai en raison de la découverte d’un foyer de cas d’encéphalite à tiques. Des contaminations exceptionnelles selon l’Agence Régionale de Santé et l’interprofession laitière.

La semaine dernière, l’abattoir Holvia Porc en Mayenne a été contraint de fermer ses portes en raison de l’identification d’une trentaine de cas positifs au Covid-19. Fin mai, des cas positifs ont été confirmés chez Scabev en Vendée.

Signataire du Pacte sur les Dates de consommation lancé par Too Good To Go, le groupe Bel apporte des informations complémentaires à la DDM sur ses fromages La Vache qui rit. L’objectif : sensibiliser le consommateur et limiter le gaspillage alimentaire.

Générations Futures a publié une étude faisant état de la présence de pesticides dans les eaux de consommation. Si le risque est minime à court terme, des études de toxicité se concentrent sur l'exposition à long terme et sur les effets cocktails.

Dans son rapport du 9 juin dernier, l’Anses dresse un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans les produits alimentaires. Le lait infantile arrive en tête des produits contenant au moins une substance à l'état nanoparticulaire.

En 2018, les inspecteurs de la DGCCRF ont enregistré un taux de non-conformité moyen de 8,1 % lors des contrôles officiels sur les denrées végétales importées de pays tiers. Un indicateur en progression, et qui s'avère plus élevé dans les produits certifiés biologiques.

La loi sur la transparence de l’information sur les produits alimentaires a été adoptée le 27 mai en seconde lecture à l’Assemblée Nationale. Elle reprend une série de mesures de la loi Egalim retoquées par le Conseil Constitutionnel. Récapitulatif.

D’après le rapport du réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire, l’huile d’olive est le produit le plus notifié en 2019. Les erreurs d’étiquetage constituent le premier motif de requête par les États membres.

Depuis le début de l’année, le nombre de rappels produits ne cesse de décroître. Est-ce la conséquence du mode de production dégradé mis en œuvre ces derniers mois ?  Éléments de réponse.

De nouvelles solutions permettent de tester la présence du virus à l'origine du Covid-19 sur les surfaces. Celles-ci doivent-elles être ajoutées au plan de contrôle ? Si oui, comment les utiliser à bon escient ? Éclairage.

Pour faire face à un mode de production dégradé, les autorités ont temporairement assoupli les mesures d’étiquetage. Ce qui n’a pas manqué de faire réagir l’organisation Foodwatch. Une liste des produits concernés par ces dérogations vient d’être publiée.

FFP2, chirurgicaux, « grand public », etc., les différents types de masques requièrent des conditions d’utilisation particulières. Quand et comment les utiliser ? En cas de pénurie, comment se les procurer ? Explications.

Qui dit déconfinement, dit reprise d’activité. Guides, check-list opérationnelle, certificat garantissant la vérification des mesures sanitaires, formations…, plusieurs solutions aident à reprendre durablement son activité.

L’épidémie de Covid-19 conduit les entreprises à mettre en place un panel de mesures de protection sanitaire. En matière de contrôle d'accès par prise de température, plusieurs technologies existent. Panorama.

 Suite à plusieurs cas de contaminations dans les légumes surgelés, les experts de l’Autorité européenne de sécurité des aliments ont évalué les risques de contamination dans les surgelés. Des éléments pour remettre à jour ou étayer son analyse HACCP.

L’épidémie de Covid-19 serait propice à une augmentation du risque de fraudes. Des compléments alimentaires ont été interceptés en Belgique. Une situation qui exige un renforcement des analyses de vulnérabilité.

Conséquence directe de l’épidémie de Coronavirus : plusieurs villes de France se sont mis à désinfecter les rues. Pour la Direction générale de la santé et des experts du nettoyage et de la désinfection, ces précautions sont inutiles, voire dangereuses.

Le classement BBFAW, qui évalue chaque année les engagements mis en œuvre par les entreprises en termes de bien-être animal, fait ressortir une progression des grands groupes alimentaires. Sept entreprises françaises ont augmenté d’un niveau.

Le référentiel de sécurité des aliments a mis au point le système de contrôle volontaire à distance « Remote Surveillance Check », réservé aux entreprises déjà certifiées.

Pour aider les entreprises agroalimentaires à faire face à un mode de production dégradé, les contrôles officiels vont alléger les mesures d’étiquetage. Les explications de l’Ania (Association nationale des industries alimentaires).

Distanciation sociale, désinfection renforcée des surfaces, …, les entreprises agroalimentaires mettent en œuvre une série de mesures pour protéger leurs salariés et assurer la continuité de leur activité.

En 2019, les allergènes arrivent en tête des motifs de rappels (27 %), suivis de près par Listeria qui représente 24 % des alertes. Éléments d’explications.

La Direction générale de la répression des fraudes a dévoilé les résultats de son enquête 2016-2017 sur les signes de qualité. Des manquements à la réglementation ont été constatés dans un quart des contrôles. Un taux élevé qui est la conséquence d'un ciblage des contrôles et d'une réglementation…

Les sénateurs viennent d’adopter en première lecture un projet de loi reprenant différentes mesures déjà votées pour renforcer la transparence de l'étiquetage des produits agricoles et alimentaires. Le texte reprend l'étiquetage des miels d'assemblage, des fromages fermiers ainsi que l'indication…

Plusieurs familles ont affirmé avoir trouvé des larves dans les laits infantiles Gallia. Les analyses menées sur le site de production ont pour le moment écarté toute présence d’insectes dans les étapes de fabrication. Les investigations se poursuivent.

Pour mieux cibler les contrôles, les inspecteurs de la DGAL pourront s’appuyer sur le référentiel de sécurité des aliments IFS Food. Une évolution qui va dans le bon sens pour le réseau Actia Référentiels.

La plate-forme en ligne SignalConso, lancée par la DGCCRF, est à présent disponible à l’échelle nationale. Elle permet aux consommateurs de signaler facilement les problèmes rencontrés quotidiennement lors de leurs achats.

Pour sa première campagne de contrôles, la répression des fraudes s’est intéressée au prix et aux dénominations des produits végans et végétariens. Résultats.

Dans une décision publiée le 7 février, le Conseil d’État donne au gouvernement un délai de six mois pour intégrer les organismes obtenus par mutagenèse dans la réglementation sur les OGM.    

L’appli phare de la lutte contre le gaspillage alimentaire est à l'initiative d'un pacte rassemblant l’ensemble des acteurs de la chaîne pour réviser et clarifier les dates limites de consommation. Danone, Nestlé et Savencia font partie des 38 signataires.

Plusieurs acteurs dont l’Anses et le représentant des emballages plastiques Elipso se sont prononcés en faveur d’une réglementation plus stricte en matière de perturbateurs endocriniens. Une consultation publique européenne se termine fin janvier.

La Global Food Safety Initiative (GFSI), dont le rôle est d’évaluer les référentiels de sécurité des aliments, s’apprête à publier, la nouvelle version de son « Benchmarking Requirements ». Celui-ci fixe de nouvelles exigences qui seront intégrées dans les référentiels privés (IFS, BRC et FSSC…

De nombreuses zones de production conchylicoles ont été fermées suite à la présence de norovirus. Une catastrophe économique inédite pour cette filière. L’UMT Actia VIROcontrol poursuit les investigations pour développer une méthode permettant de discriminer les norovirus infectieux des non…

L’Agence nationale de sécurité des aliments vient d’évaluer son dispositif des contaminants chimiques. Elle propose de renforcer la surveillance de certaines substances aujourd’hui non réglementées.