Vie des IAA
Trois jeunes entreprises ont été récompensées : Circul Egg, Umiami et Pap's. Leur point commun ? Un engagement fort dans la transition alimentaire.
Dédié aux jeunes entreprises, le concours national organisé par Agropole a dévoilé ses lauréats 2021, avec un fort accent sur la transition alimentaire. Le jury a départagé six finalistes et récompensé trois entreprises. Chaque lauréat reçoit 10 000 euros, ainsi qu’un accompagnement juridique par EY. Les deux premiers bénéficieront d’un stand sur le salon Sial 2022.
La médaille de bronze a été décernée à Pap’s, des biscuits apéritifs bio contenant au moins 60% de légumes et 70% de matières grasses en moins. Cuits au four, ils contiennent aussi de la farine de riz complet et atteignent un Nutri-Score A et une note excellent sur l’application Yuka. Trois recettes ont été développées : lentille corail-tomate, panais-oignon, pois cassé-panais. La société a été créée par Cyril Rouffet (Purpan).
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