Éric Dumas, 55 ans, vient d’être élu président du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras), qui regroupe toutes les familles professionnelles de la filière française.
Membre du bureau depuis 2017 et vice-président depuis 2020, il a été élu au titre du collège de la production et succède à Michel Fruchet qui représentait le collège de la transformation, respectant ainsi l’alternance de gouvernance entre amont et aval de la filière. Éleveur de canards gras dans les Landes (40), Eric Dumas préside l’organisation de production palmipèdes de la coopérative Euralis. Pour ses trois années de mandat, il s’est fixé pour objectif de permettre une reprise sereine de la filière après le dernier épisode d’Influenza aviaire, dans le respect de la nouvelle feuille de route fixée par le ministre de l’Agriculture.
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.