Le sirop français s'exporte et dynamise le marché international

Dans un communiqué de presse en date du 20 mars 2025, le Syndicat Français des Sirops (17 entreprises qui produisent 90 % des sirops consommés en France) met en avant le succès croissant du sirop . Chaque année, 63 % des Français consomment des sirops, pour un volume total de 1,5 milliard de litres de boissons. Un succès qui dépasse les frontières hexagonales, où le sirop français est reconnu pour son savoir-faire historique et une réglementation stricte qui garantit qualité et authenticité. Ce positionnement premium permet aux fabricants de conquérir de nouveaux marchés, en s'adaptant aux préférences locales.

Le marché international du sirop affiche une valeur de 240 millions d'euros . Avec 55,8 millions de litres exportés chaque année, 25 % de la production annuelle de sirop en France lui est destinée. Cette dynamique est renforcée par la demande croissante pour les boissons aromatisées et l'essor des coffee shops , qui intègrent le sirop dans l'univers des boissons chaudes aux notes de vanille, de noisette et de caramel.