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Givaudan brevette un arôme obtenu par micro-ondes

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  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

Givaudan a breveté une technologie micro-ondes pour obtenir arôme de réaction (aussi appelé par arôme obtenu par chauffage ) en poudre. Le process permet de créer les notes aromatiques et de sécher la préparation en une seule étape grâce aux radiations micro-ondes. Ce brevet, « Preparation of a solid flavour composition, a composition, food comprising the composition and a flavour imparting method », a été publié le 11 mai 2018.

WO2018083224

Mots-Clés

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.