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Lesaffre stabilise le trouble dans les bières blanches

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

Lesaffre a découvert une nouvelle façon de stabiliser l’apparence trouble des bières blanches. Le groupe nordiste a déposé un brevet sur l’utilisation d’un extrait protéique de levure intitulé « utilisation d’un extrait protéique de levure pour stabiliser le trouble de la bière » daté du 4 janvier 2018. Ce brevet est détaillé dans notre numéro de juillet 2018.

WO2018002505

Mots-Clés

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.