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Lesaffre dépose un brevet sur des semoules aromatisantes

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  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

Le 5 octobre 2017, Lesaffre a obtenu le brevet « Procédé de personnalisation du goût de pains ou de viennoiseries ». Ce brevet décrit un support de farine, de semoules ou de graines recouvertes d’une composition aromatisante. Ces ingrédients s’utilisent pour donner du goût à des pains ou des viennoiseries. Un produit similaire a d’ailleurs été lancé à Europain 2018.

WO2017168098

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.