Japon : y aura-t-il du foie gras pour les fêtes ?

Suite aux cas de grippe aviaire détectés dans des élevages du Sud-Ouest, un certain nombre de pays , dont le Japon, ont décidé d’interdire les importations de volailles et de produits issus de la volaille française. Ce qui a soulevé à court terme des interrogations dans la presse quant aux exportations de foie gras, dont l’archipel nippon est friand. Le Japon a en effet importé près de 600 tonnes de foie gras français en 2014. Ces exportations ont progressé de 11 % sur la période de janvier à août 2015.
Dans un communiqué, le Cifog (comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) précise que les restrictions d’importation de foie gras sur le territoire japonais ne concernent que les produits frais dont la production est postérieure au 24 octobre 2015. Les conserves de foie gras ne sont donc pas concernées, ni les produits frais ou surgelés fabriqués avant le 23 octobre dernier. "Le foie gras français sera donc bien sur la table des japonais pour les fêtes de fin d’année", affirme le Cifog.

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