Ingrédients

Cristal Union développe le sucre bio à grande échelle

20 novembre 2018 - Amélie Dereuder

Le groupe sucrier Cristal Union est en train de mettre en place une filière de betterave bio en France. Suite à une phase de test sur une dizaine d’hectares en 2017, le groupe s’est entendu avec 25 agriculteurs pour planter 150 hectares cette année, en alternance avec de la luzerne bio, que Cristal Union produit aussi.

La transformation des betteraves à sucre se déroule sur le site de Corbeilles-en-Gâtinais (45), où des installations adaptées aux plus petits tonnages ont été mises en place. Le but est de traiter 8000 tonnes de betterave.

« Cette première phase d’expérimentation permettra d’envisager de traiter, dès la campagne 2019, un plus gros volume de betteraves bio, répondant ainsi aux demandes de plus en plus nombreuses de nos clients », ajoute Xavier Astolfi, directeur général adjoint de Cristal Union. L’objectif est d’atteindre 1 500 hectares 2019 et le groupe sucrier cherche donc des agriculteurs intéressés par cette culture.

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