Fin novembre, le groupe suisse Jungbunzlauer a annoncé une augmentation des capacités de production de son site de Marckolsheim (67). Cela concerne la fabrication d’érythritol, un édulcorant intense. L’investissement porte sur des systèmes de fermentation et de purification, ainsi qu’une nouvelle ligne de conditionnement. Le tout sera mis en place de façon à réaliser des économies d’eau et d’énergie.

Ces nouveaux équipements seront opérationnels en 2021 et doivent permettre de répondre à la hausse de la demande pour les substituts de sucre.