Eurofins

Après les tomates et le lait en 2023, le projet collaboratif Tofoo (True Organic Food), dédié au développement d’analyses pour garantir l’authenticité des produits bio, s’est penché sur les pommes bio. De nouveaux modèles statistiques ont été validés pour tester leur conformité.

Coordonné par Eurofins et regroupant neuf partenaires, le projet de recherche Tofoo développe des méthodes d’analyse innovantes pour authentifier le caractère bio des matières premières agricoles. 

Fin 2022 en Belgique, l’Afsca (Agence fédérale de sécurité de la chaîne alimentaire) a défini des doses de références pour les principaux allergènes. Une décision qui remet en perspective l’étiquetage parapluie et la méthode scientifique à mettre en œuvre.

Lancé en 2020, le projet TOFoo, piloté par Eurofins, donne de premiers résultats prometteurs. Des modèles statistiques sont capables de discriminer des produits bio et conventionnels. 

Les méthodes PCR évoluent pour s’adapter à la surveillance renforcée de Salmonella dans les ingrédients, process et environnements. Elles apportent aussi de nouvelles informations et servent de base au séquençage pour une identification précise du flux de contamination. 

Avec plus de 200 rappels depuis le mois de janvier, la crise liée à la contamination par le pesticide oxyde d’éthylène ne cesse de s’étendre. Pour répondre à la demande croissante, les laboratoires s’adaptent.

Une vague inédite de rappels a été provoquée par la présence à des teneurs supérieures à la réglementation d’oxyde d’éthylène dans des graines de sésame. Ce qui implique de revoir les plans de contrôle. Le point à date.

De nouvelles solutions permettent de tester la présence du virus à l'origine du Covid-19 sur les surfaces. Celles-ci doivent-elles être ajoutées au plan de contrôle ? Si oui, comment les utiliser à bon escient ? Éclairage.

Aliments tendances, matière première rare ou au prix élevé… A la veille de l’ouverture de la conférence européenne FoodIntegrity sur l’authenticité des aliments, retour sur les denrées alimentaires les plus soumises au risque de fraude.

Depuis le début des années 2000, l'Europe a investi plus de 133 millions d'euros dans la lutte contre les fraudes. Un effort qui s'accompagne de l'émergence de nouveaux programmes de recherche.

Avec Tarti'Kids, Guyader lance son premier tartinable de la mer à destination des enfants en misant sur le fromage Kiri de Bel Foodservice. L'aboutissement d'un projet de recherche labellisé par Valorial.

Suite aux récents rappels au Royaume-Uni liés à la découverte de mélanges d'épices contenant des fruits à coque non mentionnés sur les étiquettes, les fournisseurs proposent des solutions d'analyses pour maîtriser le risque allergène.

Eurofins s’est engagé dans un groupe de travail destiné à produire un référentiel dédié aux fraudes alimentaires à intégrer dans la version 7 du Guidance Document publié par la GFSI.

C’est un test de détection qui a mis le feu à l’Europe. En janvier, la chaîne de distribution britannique Tesco annonce retirer de la vente ses steaks hachés premier prix. Depuis, c'est le rush dans les laboratoires d'analyses.

Un an après l’ouverture d’un laboratoire de virologie alimentaire par Silliker, c’est au tour d’Eurofins de sauter le pas. La division Food d’Eurofins France élargit ses capacités analytiques en dédiant un de ses laboratoires à la recherche des virus alimentaires.

Croissance externe et interne, le laboratoire d'analyse Eurofins prend encore plus d'ampleur avec un nouveau laboratoire à Nantes et le rachat des laboratoires Institut-Pasteur Lille

A quelques jours d’intervalle, Silliker et Eurofins ont récemment réalisé de gros investissements en Chine concernant leurs services d'audits et d’analyses agroalimentaires.

Le laboratoire Eurofins de Nantes ouvrait ses portes le 23 avril dernier. La journée consacrée à la sécurisation des importations asiatiques a permis aux industriels présents de se familiariser avec des techniques d’analyses comme la détermination de l'origine géographique et la détection d'OGM.