Société Laitière de Mayenne remporte le prix Energ'IAA 2026

Plutôt discrète dans le paysage industriel du géant laitier Lactalis, l’usine de Mayenne est aujourd’hui l’un des maillons stratégiques de la division Ingrédients du groupe. « Il s’agit du premier site industriel dédié aux ingrédients laitiers. L’usine fonctionne tous les jours, toute l’année. Nous réceptionnons du lait excédentaire en provenance d’autres sites du groupe, lorsque leur activité s’arrête les week-ends par exemple. Notre rôle est ensuite de traiter cette matière pour la transformer en ingrédients laitiers », présente Jonathan Nevi, le directeur du site de Société Laitière de Mayenne lors de la remise du prix Energ'IAA, le prix de la décarbonation en agroalimentaire, le 12 mars dernier au Cfia de Rennes. Jusqu’à 2,5 millions de litres de lait traités par jour, soit 420 millions de litres de lait par an. Ces chiffres peuvent donner le vertige. Les consommations d’énergie aussi. « Notre activité principale étant le séchage du lait, nous avons toujours cherché à aller plus loin dans l’optimisation de nos process et de nos équipements pour réduire nos consommations d’énergie », affirme le directeur du site.

D’où la construction d’une chaudière biomasse, qui a été mise en service en avril 2025. Ce projet est né d’un double contexte :