Qualité
L’unité de méthanisation Valdis née de la volonté de Saria Industries, Terrena et Castel Viandes vient d’être inaugurée à Issé (Pays de la Loire). Ce nouvel outil produira annuellement 17 500MWh électriques et 19 000MWh thermiques. Présentation
Longtemps réservées au milieu médical, les techniques de séquençage haut-débit se démocratisent et d’autres secteurs –comme l’agroalimentaire- peuvent désormais en bénéficier.
L’association régionale a conduit pendant une année une action collective sur l’optimisation du nettoyage afin de diminuer la consommation d’eau et le rejet d’effluents, mais aussi la quantité d’intrants chimiques tout en garantissant la maîtrise des opérations de nettoyage et désinfection.
Après avoir été fortement médiatisé, l'article du professeur Gilles-Eric Séralini concluant à la nocivité du mais NK603 de Monsanto est maintenant fortement critiqué par la communauté scientifique.
Après 6 mois de fonctionnement, les indicateurs sont au vert pour la chaudière à énergie bois du groupe fromager. Depuis février, l’émission de 4 500 tonnes gaz à effet de serre a ainsi été évitée.
La loi de modernisation de la sécurité des aliments prend du retard. Les textes relatifs aux industriels exportant vers les États-Unis n’ont pas été publiés début juillet alors que le réenregistrement débute le 1er octobre.
La société de foie gras du Sud-Ouest du groupe Maïsadour vient d’obtenir le meilleur des quatre niveaux de l’évaluation Afaq 26 000.Un score que seules six entreprises ont obtenu à ce jour en France.
Une quarantaine de dossiers a été présenté pour cette édition 2012 du Concours Ipa de l'Innovation. Retrouvez ici les 8 nominés des catégories : « Qualité Hygiène », « Équipement et Contrôle » et « Eco-Innovation ».
L’Anses vient de publier une note concernant notamment les substituts possibles au bisphénol A. L'agence en recense 18 possibles pour les résines époxy et 21 pour les polycarbonates.
L’Ifip (Institut du porc) dresse un état des lieux positif des résidus de médicaments dans la viande de porc : seulement une analyse effectuée sur 4000 est non conforme.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments vient de publier la liste des 167 scientifiques qui vont constituer ses groupes scientifiques pour les trois ans à venir. L'Efsa rend également publiques les déclarations d'intérêts de ces experts, dans la continuité de sa démarche initiée en 2011…
Face à la montée du nombre de Tiacs dues à Bacillus cereus, une caractérisation des souches impliquées a été réalisée de 2006 à 2010 (anses et Dgal). Les scientifiques ont notamment mis en évidence l’émergence de souches du groupe VII particulièrement virulentes.
Lors du 7ème congrès francophone d'allergologie qui s'est tenu à Paris, les experts sont revenus sur les dernières données du Réseau d'allergo-vigilance mettant en évidence des risques allergènes émergents.
Avec une incidence d'environ 0,5 cas pour 100 000 habitants, l’incidence des listérioses ne décroît plus en France. L’allongement de l’espérance de vie devrait rendre la population plus fragile à ce pathogène. Pour ne pas voir le nombre de cas progresser il faudra donc accroître la vigilance.
Dans un contexte d’augmentation des prix de l’énergie – couplée à une forte volatilité – le cabinet de conseil en efficacité énergétique Okavango publie pour la deuxième année consécutive son étude sur la maturité énergétique des entreprises agroalimentaires. La note globale est en augmentation -…
Un projet pilote analyse les répercussions de la présence discontinue des services vétérinaires en abattoirs de volailles et lagomorphes. Le but ? Faire face à la baisse du nombre de vétérinaires et à une nécessaire réforme de l’inspection.
Saisie en 2009, l’Anses vient de remettre un rapport soulignant la non-dangerosité des facteurs de croissance présents dans les produits laitiers. Notamment car la transformation du lait (pasteurisation, fermentation…) contribue à leur destruction, mais également car ils ne représentent qu’un…
Le but de cette nouvelle entité dont la première assemblée générale s’est tenue fin avril est de défendre et reconquérir la qualité comme socle indispensable à la compétitivité des entreprises et des institutions publiques.
Avec une croissance de 40% en 2011, le laboratoire Ceeram vient de signer deux partenariats stratégiques. Le but : aider la jeune société à structurer son développement dans un contexte de fortes demandes de solutions pour l’analyse virale.
Voté en 2011, le FSMA concerne également les industriels exportants vers les Etats-Unis. Parmi les points cruciaux pour 2012 : la nécessité de se réenregistrer auprès de la FDA.
Le chapitre Food Defense, qui passe de facultatif à obligatoire dans la nouvelle version de l’IFS (version 6), inquiètent les industriels. Jean-Marc Cingarlini de la société CTV analyse point par point le chapitre 6.
La chaîne de restauration rapide propose une bourse de 25 000 euros destinée aux étudiants. But de ce projet de recherche : améliorer les connaissances sur les déterminants humains impactant la qualité tout au long de la filière alimentaire, et notamment en restauration rapide.
Pour aider ses PME à réduire leur impact carbone, l’Ariatt de Franche Comté a déclenché un programme collectif qui a permis d’identifier d’importants gisements d’émissions de gaz à effet de serre
Malgré une baisse constante depuis de nombreuses années, Salmonella reste la première cause d’épidémie d’origine alimentaire en Europe suivie des virus et de Campylobacter.
Dassaud Fils remporte le Trophée de l'Innovation du salon CFIA 2012 dans la catégorie Qualité, Hygiène, Services, avec l'appareil Mentor capable de mesurer l’effort de coupe généré par un couteau. Un outil utile pour prévenir les troubles musculo-squelettiques.
Afin de diminuer le nombre d’accidents du travail lié aux chariots élévateurs, l’INRS a créé avec la société Acreos le SimChar, un simulateur de conduite capable de représenter la réalité des situations dangereuses de manière très fidèle.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments vient de terminer sa première décennie d’existence. L'enjeu pour le futur est d'affirmer sa politique en matière d’indépendance
Suite au reportage d’Envoyé Spécial diffusé le 16 février dernier, la polémique sur l’abattage rituel (halal et casher) enfle. Une des questions est de savoir quel est l'impact sur le risque de contamination microbiologique des carcasses. Éléments de réponse.
L'Afnor travaille à un projet de norme pour garantir l’absence des substances dopantes dans les aliments destinés aux sportifs. Ce projet intitulé AFNOR/D94S est actuellement à disposition pour enquête publique.
Hier, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) présentait son programme de travail pour 2012. Cette année sera notamment riche en axes concernant la sécurité microbiologique des aliments.
11 entreprises ont déposé cette année un dossier de candidature pour tenter de gagner le Trophée de l’Innovation de la catégorie « Qualité, Hygiène, Services ». Le jury a communiqué la liste des 5 sociétés nominées : Elite Organisation, Realco, Pall Corporation, Dassaud Fils et Aria.
Le fabricant d'ovoproduits "3 Vallées" (filiale du groupe Glon) réduit de 20% ses émissions de carbone dues au transport en passant sa flotte de camions au biodiesel diester 30%.
La présence de carbendazime, un antifongique interdit aux États-Unis mais également en Europe, a été détecté dans des jus d’orange sur le territoire américain.
La société du groupe Mérieux Nutrisciences vient d'ouvrir une nouvelle entité dédiée à la virologie alimentaire sur son site de Cergy-Pontoise (95). Un laboratoire, mais également un pôle de formation et d'accompagnement global pour guider les industriels.
En 2010, plus de 18 000 entreprises dans le monde ont été certifiées Iso 22 000:2005, soit une hausse de 34 %. Pourtant, en Europe de l'Ouest (France, Royaume-Uni et Allemagne), l'enthousiasme semble moins grand.
Les graines germées et E. coli O104 : H4, l’ « affaire » du Quick ou encore le BPA, quels sont les faits marquants de l'année 2011 en matière de sécurité des aliments ? Réponse avec le top 10 de 2011 réalisé par l'expert Albert Amgar.
SAP, société fournissant des logiciels de gestion d’entreprise, et le géant de l'agroalimentaire Danone, se sont associés pour créer spécialement une solution sur mesure d’analyse de l’empreinte carbone.
Après avoir consulté les derniers rapports de l'Anses concernant le bisphénol A, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a décidé de ne pas changer ses conclusions et de maintenir la dose journalière tolérée (DJT) adoptée en 2006.
Après quatre années de recherche, les différents partenaires du programme Quant’HACCP (ANR et Anses en tête) ont présenté leurs résultats.
La Commission européenne souhaiterait réintroduire des protéines animales dans la ration des animaux de rente. Interrogée par les autorités françaises, l’Anses estime que toutes les conditions de sécurité ne sont pas réunies.
C’est à la fin des années 90 que le poste de responsable qualité a pris toute sa dimension au sein des entreprises. A l’heure des nouveaux enjeux environnementaux et de sécurité au travail, il, ou plus fréquemment elle, est sur tous les fronts. Comment le métier évolue-t-il et qu’attend-on d’un(e)…
L’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) vient de publier son troisième rapport annuel concernant les résidus de pesticides. Résultat : 97,4% des échantillons analysés au cours de l’année 2009 sont conformes aux limites maximales de résidus (LMR) autorisées.
Croissance externe et interne, le laboratoire d'analyse Eurofins prend encore plus d'ampleur avec un nouveau laboratoire à Nantes et le rachat des laboratoires Institut-Pasteur Lille
Suite à la toxi-infection alimentaire collective due à Listeria monocytogenes qui vient de toucher les Etats-Unis, la FDA a affirmé avoir trouvé la source de la contamination : un centre de stockage de melons cantaloups situé dans le Colorado.
Du laboratoire, à l'éclairage en passant par la détection. Cette année, de nombreuses nouveautés "Qualité" vous attendent sur le Cfia Metz.
Manque de produit, non-conformité de la recette, problème d’étiquetage… Panorama des nouvelles solutions électroniques qui révolutionnent le contrôle qualité.
Un nouvel avis de l’Anses appelle à remplacer le bisphénol A, notamment dans les emballages alimentaires. Trouver une alternative à ce composé considéré comme perturbateur endocrinien sera une démarche "longue et complexe" selon l'Ania.
Pas de traitement primaire et pas de boues résiduelles ! L’éco-station « Bambou assainissement » construite par Phytorem sur le site de production de boissons Délifruits à Margès (26) assure un traitement en une seule étape. Une première.