Le Cfia a prévu un programme riche en animations pour l’édition 2023 du salon. Les organisateurs ont notamment décidé de poursuivre les matinées thématiques. Celle du 14 mars sera dédiée aux emballages, le 15 mars fera un focus sur l’Usine Agro du Futur et le dernier jour sera consacré aux ingrédients et PAI. Les problématiques qualité seront aussi abordées comme les risques Atex, les contaminations croisées, la certification IFS ou la conception hygiénique. Comme toutes les présentations généralistes, elles auront lieu à l’espace conférences. L’Agora (entrée Hall 7/8) accueillera pour sa part les « keynotes » de fournisseurs, durant de 15 à 30 minutes
Des espaces tendances ingrédients et emballages
Nutrimarketing animera l’espace « Tendances et Créations Alimentaires » autour de cinq thématiques. Sophie de Reynal présentera la conférence « Blue Planet » le mardi à 9h30, « Hédonisme » à 14h, « Economie/réduction des coûts » le 15 mars à 9h30, « Nutrition/Santé » à 14h et « Végétal 2.0 » le jeudi 16 mars à 9h15. Pack’Solutions organise aussi un espace vitrine de solutions autour des 3 R(Réduction, Recyclage et Réemploi) ainsi que des pitchs sur des innovations emballages tous les jours à 10h, à 14h le mardi et mercredi et à 13h le jeudi 16 mars.
Les Innovations Tours à l’honneur
Comme en 2022, des visites guidées sont organisées sur les thèmes des ingrédients, des emballages et des procédés. Les premiers partiront du stand D26 dans le Hall 4 tous les matins à 11h, ainsi qu’à 15h le mardi et le mercredi. Ils sont animés par Sophie de Reynal de Nutrimarketing. Les Innovations Tours emballage, gérés par Fabrice Peltier, débuteront dans l’entrée des Halls 5/9. Ils commencent à 15h15 le 14 et 15 mars, et à 14h15 le 16 mars. Jacques Renault de Funae s’occupera des visites Process à partir du stand A12 dans le Hall 8. Elles sont organisées à 11h tous les jours, ainsi qu’à 15h30 les deux premiers jours.
Deux remises de prix
Temps fort du salon, les Trophées de l’Innovation seront dévoilés le 14 mars sur l’Agora entre 12h et 13h15. Ils départageront les douze nominés dans les catégories Ingrédients & PAI, Emballage & Conditionnement, Equipements & Procédés et Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnements.
Enfin, le Prix de la Conception Hygiénique (PCH) sera remis le 15 mars à 9h15. Organisé par l'EHEDG France, il récompense les équipements et solutions qui assurent la sécurité des procédés et des aliments.
Le programme des conférences 2023
14 mars
Matinée Emballages
10-10h45 Quel matériau choisir ? L’avancée des filières de recyclage - Proposition de règlement européen sur les emballages et déchets d'emballage (PPWR) : ce qu'il faut savoir
Vincent Colard (Citeo)
10h45-11h10 Comment interpréter le cadre réglementaire ?
Sébastien Jacques (Elipso), David Schisler (Cofepac)
11h10-11h30 Comment innover en tenant compte des exigences réglementaires ? Christophe Morin (Pack Agil)
11h30-12h15 Des avancées concrètes en matière d’éco-conception
Marie-Pierre Gaillard (Léa Nature), Alexandre David et Fabien Guyot (Groupe LSDH)
12h15-12h35 Comment allier éco-conception et design créatif?
Honorine Lefevre (Team Créatif)
13h30-14h15 Retour d’expérience et cas concret sur les risques liés aux ATEX dans l’agro-industrie
Camille Durand (INERIS)
14h30-15h30 La cybersécurité en agroalimentaire
Table ronde organisée par Eric Martin (Ensibs/Pôle d'excellence cyber)
15h40-16h20 Flambée des coûts pour l’industrie agroalimentaire : analyse & perspectives,
Table ronde organisée par Anthony Angé (Europe Snacks)
16h30-17h30 Les contaminations croisées d'origine microbienne : comment éviter les non-conformités ?
Table ronde organisée par François Baglinière (Biotech Santé Bretagne)
15 mars
Matinée Usine Agro du Futur - Conciliez sobriété et performance
9h30-9h45 Introduction : Usine Agro du Futur
Loïg Chesnais-Girard, Président Région Bretagne
9h45-10h30 Tensions sur l’eau : l’équation insoluble ?
Jean-Pierre Rouault et Olivier Brunner (Agence de l’eau Loire-Bretagne), Mahieddine Chergui (Thrasos), Romain Courné (Laïta)
10h30-11h15 Production/Maintenance : améliorer les conditions de travail pour gagner en attractivité
Benjamin Ziverec (Actemium), Marion Le Provost (Mytilimer), Philippe Dubois Hellec (Carsat)
11h15-12h Faire face à la crise énergétique : quelles solutions ? Quelles perspectives ?
Olivier Barrault (ATEE Grand Ouest), Ronan Latry (Ovalt)
12h-12h45 Face à la raréfaction des ressources et à l’inflation, quelle résilience pour les modèles responsables ?
Marie-Laure Jarry (Maison Le Goff), Héloïse Le Bars (Olga) et Sébastien Marquant (ImmaTerra)
12h45-13h Conclusion de la matinée Usine Agro du Futur
Marie Kieffer (ABEA), Alain Terpant (BDI), Jean-Luc Perrot (Valorial)
13h30-14h Certification IFS
Mélanie Marais (IFS Standard Management)
14h15-14h45 Faites monter vos équipes en compétences nutritionnelles !
Béatrice de Reynal (Nutrimarketing)
15h-15h45 Crise alimentaire : catastrophe annoncée ou défi à relever ?
Delphine Scheck (Chambre d'agriculture de Bretagne)
16h-17h Une maintenance forte au service de la performance industrielle
Léa Carfantan (Quaternaire), Thierry Gaillard et Antoine Houssay (LDC DPE)
16 mars
Matinée "Ingrédients/PAI" - Miser sur le local, le pari gagnant
10h20-10h50 Local versus certifications environnementales : quels effets sur les ventes en grandes surfaces ?
Hugo Letaillendier (NielsenIQ)
10h50-11h10 Local : quels bénéfices – mesurés – sur l’impact environnemental ?
Alexandre Francin (O2M)
11h10-12h Relocalisation : des démarches engagées
Loïc Henaff (Groupe Henaff), David Garbous (Transformation positive)
12-12h45 Relocalisation : un levier pour réindustrialiser la France" ?
Anaïs Voy-Gillis (June Partners)
13h-13h45 BRCGS Food safety standard version 9 : la conception hygiénique à l'honneur !
Olivier Rondouin (EHEDG France)
14-15h15 Valorisation : la mine d’or des coproduits
Julien Lesage (Hubcycled), Corinne Anquetil (Green Spot Technologies), Yacine Kabeche (Circul’Egg)
