L’usine Agro du futur revient aux fondamentaux

Depuis trois ans, l’Usine Agro du futur se décline sous un nouveau format : un plateau de 450 m² avec plusieurs ilots regroupant un consortium d’acteurs présentant des solutions concrètes sous forme de démonstrateurs. Ce showroom est co-construit par Bretagne Next, l’Agence de développement économique de la région Bretagne, le pôle de compétitivité Valorial, l’Association bretonne des entreprises agroalimentaires (ABEA) et les organisateurs du Cfia. Après avoir décliné les thématiques de l’eau et de l’usine sobre ces deux dernières éditions, l’animation clé du salon met cette année le cap sur la performance industrielle et les transitions (numérique, énergétique, climatique). « Cet espace reste la vitrine de l’innovation du salon. Le centre de notre action cette année tourne autour de la performance. C’est un retour aux fondamentaux », annonce Christian Blandel, responsable programme numérique et transition alimentaire de Bretagne Next. « Les acteurs industriels sont en recherche de performance et d’augmentation de leurs marges », contextualisait Marie Kieffer, déléguée générale de l’ABEA à l’occasion de la présentation de la note de tendances publiée en janvier dernier. « Dans le contexte actuel, les entreprises ont une vision à court terme. De fait, les investissements liés aux transitions, qu’elles soient numériques ou environnementales, sont relégués au second plan, du fait de leur retour sur investissement qui sont sur un temps long. Pour autant, ces sujets restent un enjeu pour le secteur. D’où notre choix de les faire apparaître dans l’espace », justifie Christian Blandel. Quatre sous-thématiques ont été retenues cette année.

Des solutions concrètes pour consolider la performance

« L’automatisation, la digitalisation et le pilotage énergétique sont le socle de la performance dans l’usine », commente Christian Blandel. Okwind présentera un système de pilotage et de stockage d’énergie (Bess Mea Stock), qui est constitué d’un onduleur bidirectionnel et de batteries Lithium-Fer-Phosphate (LFP). Le fournisseur Sealpac sera associé au spécialiste des technologies de fibres moulées brutes Hartmann afin de présenter un nouveau mode de scellage de barquettes avec l’operculeuse compact semi-automatique Sealpac M-Flex. Jyga proposera quant à lui une démonstration en réalité virtuelle de sa nouvelle solution d’encaissage robotisée multiformat d’étuis à rangement multiple. L’équipement s’adresse aux environnements de production qui nécessitent flexibilité et agilité face à des changements multiples de format. Quant au spécialiste des solutions informatiques bas carbone Innokern, il s’allie avec DnR'Sys et Kemtag pour proposer des solutions de digitalisation bas carbone.

Enfin, le groupe API fait son retour sur le plateau. L’agroéquipementier présentera en démonstration un robot collaboratif, un système de vision par caméra et une plateforme informatique de pilotage.

La maintenance fait son entrée sur le showroom

La maintenance fait sa première apparition dans le showroom. « L’idée est de montrer comment elle peut impacter les temps d’arrêt d’usines. Et, in fine, comment elle contribue à la performance », souligne le responsable programme numérique et transition alimentaire. Pour l’illustrer, un consortium rassemblant le centre Tech Bretagne sera présent avec le fournisseur d’équipements I-Neoprocess et le spécialiste de l’usinage UPM25. Le consortium fera une démonstration du système d’étanchéité CinchSeal, dont le rôle est d’éviter les fuites dans les vis de transfert.

La gestion de l’eau, élément clé de la performance

L’eau fait partie des fondamentaux de la performance. Spécialiste des solutions de nettoyage, Fastnaet mettra cette année en avant la buse Cyclodom dont la particularité est de cibler le nettoyage des tapis et convoyeurs. Reeniu présentera de son côté le système Aquaprocess. Cette solution anticalcaire est basée sur les ondes électromagnétiques et traite tous les types d’eau, quelle que soit la matière des conduits avec des actions anticalcaire et antibactérienne. Enfin, Zeni sera à nouveau présent sur le plateau pour présenter les résultats et les premiers pilotes de la solution de traitement des eaux usées industrielles par microalgues.

Quand performance rime avec qualité sanitaire

En lien avec le hall 12, la thématique de la sécurité des aliments sera également représentée sur le showroom. Le spécialiste des analyses rapides bioMérieux et le laboratoire Mérieux NutriSciences viendront présenter un plan d’échantillonnage intelligent. Le module s’appuie sur la plateforme digitale Enviromap. Il ajoute une couche d’analyse avancée des données qui mobilise l’intelligence artificielle. Les bénéfices sont multiples, à commencer par l’anticipation des risques. Le module vise l’identification automatique des zones critiques et des points de vigilance. Il cite les équipements et les procédés. Deuxième atout, l’optimisation des plans de contrôle. La solution propose des recommandations d’amélioration pour soutenir la réactivité. En parallèle, le CEA Bretagne mettra en avant un bioréacteur dont l’un des capteur permet de réaliser plusieurs mesures clés.

16 entreprises sur le Village Foodtech

Deux autres espaces viendront compléter le plateau : le village Foodtech mettra en avant 16 entreprises dont 7 sociétés bretonnes sur les thématiques phares du salon (Équipements et procédés, Emballages et conditionnements, Ingrédients et PAI) auxquelles vient s’ajouter la digitalisation. Comme les années précédentes, les entreprises participantes ont été sélectionnées dans le cadre d’un appel à manifestation d’intérêt.

Enfin, un pôle dédié au conseil et financement permettra de mettre en avant les différentes solutions proposées aux acteurs industriels, avec la présence de la Banque des territoires. « L’innovation est un enjeu pour les PME (petites et moyennes entreprises). Elles ont besoin d’investir et de moderniser leurs outils. L’idée est de leur présenter les différents dispositifs et les moyens pour y arriver », souligne Jean-Luc Perrot, directeur de Valorial.