Soufflet Malt enclenche une stratégie ambitieuse à l’horizon 2030.
Portée par une ambition de concrétiser le concept de « malt à chaque moment de la journée », la stratégie MALTiply 2030, lancée en septembre 2025, vise à étendre le rôle du malt au-delà de la bière et du whisky vers des applications nouvelles : les céréales du petit-déjeuner, les boissons chaudes et non alcoolisées, les snacks ainsi que les expériences gustatives innovantes dans les spiritueux.
Cette stratégie s’appuie sur quatre piliers :
- Tirer parti des capacités locales à l’échelle mondiale
- Pénétrer les marchés adjacents
- Pionnier de l’innovation durable et rentable
- Faire mieux que le marché grâce à l’excellence digitale et opérationnelle
Cap sur l’intelligence artificielle
Sur ce dernier pilier, Soufflet Malt s’appuie sur une forte présence industrielle dans vingt pays avec 40 malteries. La filiale d’InVivo évalue en permanence ses sites de production afin de s’assurer qu’ils répondent à des normes élevées d’excellence opérationnelle et aux besoins en constante évolution de ses clients. Plus de 25 millions d’euros par an seront investis dans un programme de transformation à l’échelle de l’entreprise afin d’accroître sa productivité. Ce programme inclut l’exploitation de l’intelligence artificielle et des technologies digitales pour optimiser les paramètres du processus de maltage, ainsi que la mise en place de procédures opérationnelles standardisées à l’échelle mondiale afin de garantir une excellence constante dans l’exécution. Cette démarche se traduit notamment par le développement de MAITE (Malt Artificial Intelligence
Technologies), un outil basé sur l’IA qui aide à sélectionner les recettes de maltage, améliorant ainsi la qualité, la cohérence et la durabilité des produits. Ces initiatives s’inscrivent dans un programme d’excellence opérationnelle visant des gains de productivité annuels de 3 à 5 %. L’utilisation des données issues des essais sur le terrain renforce également les programmes d’agronomie et d’agriculture régénérative de l’entreprise afin de favoriser une culture et un approvisionnement en orge plus durables et plus productifs. Au cours des douze derniers mois, Soufflet Malt a augmenté sa capacité de production globale de 5 % dans la région Europe, Moyen-Orient et Afrique (EMEA) par rapport à 2024. La France, la République tchèque, la Roumanie et l’Éthiopie ont également augmenté leurs ventes et leur capacité de production au cours de cette période. Grâce à l’utilisation de modèles d’apprentissage automatique, Soufflet Malt peut désormais affiner ses paramètres de production en temps réel afin d’obtenir une qualité supérieure et un rendement optimal. L’entreprise tire parti de cet avantage stratégique pour mieux servir ses clients.
Une réorganisation de sa force industrielle
Parallèlement, en réaffectant stratégiquement ses capacités à des malteries plus performantes et en créant de nouvelles installations dans des régions émergentes, l’entreprise se positionne pour accompagner une clientèle mondiale en pleine expansion tout en renforçant ses performances financières. En novembre 2025, Soufflet Malt a annoncé la fermeture de sa malterie de Pencaitland au Royaume-Uni, transférant ses volumes vers des malteries plus performantes dans le pays. L’entreprise prévoit également de poursuivre ses investissements dans son site d’Inverness afin d’en accroître la capacité de production. En décembre, Soufflet Malt a annoncé la poursuite de ses activités commerciales en Allemagne avec une équipe de vente dédiée afin de répondre aux besoins de ses clients industriels et artisanaux, tout en cessant la production dans ses malteries de Heidelsheim et Gernsheim. Cette nouvelle stratégie vise à accompagner les clients grâce à un réseau de malteries hautement performantes à travers l’Europe, tout en restant engagée à offrir du malt d’origine allemande.
Un plan d’investissement de 350 millions d’euros
Dans le cadre de sa stratégie MALTiply 2030, Soufflet Malt confirme ses objectifs d’investissement de 350 millions d’euros dans de nouvelles malteries au cours des prochaines années, débutant avec des projets en Afrique du Sud et en Europe centrale. La société explore également des opportunités pour de nouveaux projets en Asie et en Amérique du Sud, où la demande de malt est en forte augmentation.
MALTiply 2030
« Notre présence mondiale nous permet de réagir rapidement à la dynamique des marchés, tant matures qu’émergents. Nous continuerons à ajuster notre présence dans certains pays tout en déployant des technologies de pointe telles que l’IA. Nous renforçons régulièrement la capacité de nos sites de premier plan et en ouvrons de nouveaux afin de consolider notre position de premier malteur mondial et de saisir les opportunités de croissance dans les régions les plus dynamiques », a déclaré Jorge Solis, directeur général de Soufflet Malt.
