Vie des IAA
L’Agefaforia et OPCA2 s’apprêtent à fusionner pour constituer Opcalim, organisme paritaire collecteur agréé des industries agroalimentaires et de la coopération agricole. La nouvelle entité permettra de mieux répondre aux enjeux d’emploi et de formation.
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.
L’agroalimentaire est le premier secteur participant à l’expérimentation d’affichage environnemental multicritère démarrée au 1er juillet 2011. Le magazine Process Alimentaire vous propose dans le dossier du n° de juillet - août des solutions pour renforcer votre politique de développement durable,…
Le Parlement européen a adopté mercredi dernier la nouvelle réglementation sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Ce vote signe la fin d’un long processus législatif démarré en 2008. Détails des 10 principales dispositions qui seront obligatoires à partir de fin 2014.
Plus de 160 entreprises participent depuis le 1er juillet à l’expérimentation nationale d’affichage environnemental. L’agroalimentaire représente arrive en tête avec 37% des produits testés. Les premières initiatives privilégient une information dématérialisée sur Internet, facile à mettre à jour…
Comment allons-nous innover demain ? Et quel horizon visons-nous ? Process Alimentaire consacre son dossier du mois à quatre technologies du futur : nutrigénomique, vision robotique, emballages actifs et marketing mobile.
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a lancé ce mardi 21 juin son premier appel à projets. La dotation de 1,8 M€ va permettra de soutenir trois thématiques : des études sur les stratégies de promotion d’une alimentation saine, la mise en œuvre de systèmes d’information nutritionnelle…
Fin d'une enquête longue et chaotique en Allemagne. L'épidémie à E. coli O104:H4 qui a touché plus de 3000 consommateurs et déjà causé le décès de 36 personnes est finalement due à des graines germées produites localement. En France, la DGCCRF renforce son dispositif de surveillance, en particulier…
Alors que l’aliment incriminé dans la crise sanitaire allemande est toujours recherché, l’E. coli O104:H4 à l’origine de 23 morts est de mieux en mieux identifiée. Le laboratoire national de référence de Lyon a reçu les protocoles de détection PCR et le profil génétique de la bactérie.
Le rapport de l’Anses publié jeudi 26 mai renouvelle les recommandations pour limiter la consommation de viandes de boucherie et de charcuterie. Le Centre d’information des viandes et la Fédération des industriels charcutiers traiteurs réagissent à ces conclusions.
Les viandes élaborées offrent des opportunités de croissance et de segmentation du marché. Les nombreuses nouveautés prennent l’angle de l’exotisme et de la naturalité. Process alimentaire fait un tour d’horizon des tendances dans son numéro de mai.
41 M€ de budget, 15 000 salariés concernés fin 2011, et une multitude d’actions visant à développer la formation et à améliorer les conditions de travail : la charte de coopération a conquis industriels et professionnels. Enjeu actuel : la reconduction du dispositif pour trois nouvelles années.
13 organisations professionnelles représentant les producteurs, les transformateurs et les distributeurs de la filière viande ont signé mardi dernier à Paris un accord volontaire. Objectif : répercuter la volatilité des cours des matières premières, à la hausse comme à la baisse. Une initiative que…
Les eurodéputés ont voté le 19 avril une série d’amendements concernant le règlement « information des consommateurs sur les denrées alimentaires ». La CIAA, qui représente les industriels agroalimentaires européens, note des avancées positives sur l’étiquetage nutritionnel mais s'inquiète des…
La productivité, comme la flexibilité, passe par l’automatisation des lignes de production et par la maîtrise de la communication entre les différents composants ou machines qui constituent l’installation. "Agir globalement, pour être performant localement" : c’est une des conditions de l…
Le futur règlement européen sur l’étiquetage des produits alimentaires arrive dans sa dernière ligne droite. Les eurodéputés ont confirmé ce matin que le tableau nutritionnel obligatoire pourra être placé sur le côté ou au dos des emballages, et non sur la face avant des paquets. La question de l…
Le Commissaire européen John Dalli (DG Sanco) a déclaré cet après-midi à Bruxelles son intention de soumettre avant fin 2011 une nouvelle proposition de révision du règlement Novel Food, ainsi qu'un texte distinct sur le clonage. Cette annonce fait suite à l'échec fin mars de la conciliation entre…
L’industrie agroalimentaire française a consacré 185 M€ en 2009 pour ses investissements environnementaux, soit 45% de plus qu’en 2005. L’effort est en moyenne 2,8 plus élevé pour les TPE-PME que pour les grands groupes. Le traitement des effluents arrive en tête, suivi de la préservation de la…
L’agroalimentaire a jusqu’à présent résisté aux différentes crises agricoles et économiques. Mais le premier secteur industriel français en sort extrêmement fragilisé avec, en 2011, un contexte de grandes tensions sur les marges et une perte possible de 3000 à 5000 emplois.
L’agroalimentaire représente près de la moitié des 168 entreprises sélectionnées par le Ministère de l’Écologie pour expérimenter l’affichage environnemental à compter du 1er juillet 2011. L'objectif est d'informer le consommateur de l’impact écologique de ses achats.
INTERVIEW. Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, lors du dernier salon Sandwich & Snack Show de Paris, donne son éclairage sur la montée en puissance du marché de la restauration rapide en France.
INTERVIEW. Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, lors du dernier salon Sandwich & Snack Show de Paris, donne son éclairage sur la montée en puissance du marché de la restauration rapide en France.
ENQUÊTE. Le savoir-faire des cuisiniers est une valeur montante dans le processus de formulation des produits industriels. Cette tendance est stimulée par des consommateurs de plus en plus experts de leur alimentation, demandeurs de produits authentiques, et par les nouvelles attentes du marché RHD…
Le nouveau slogan de promotion de l’agroalimentaire français à l’international a été dévoilé mercredi dernier par Pierre Lellouche, secrétaire d’État au commerce extérieur. Objectif de cette campagne : doper les exportations de produits français et regagner les parts de marché perdus.
L'agroalimentaire, l'un des champions français de l'export, a vu ses excédents commerciaux progresser en 2010 à 7,8 milliards d'euros contre 5,2 en 2009. Mais le secteur perd des parts de marché au niveau international et se fait désormais dépasser par son voisin allemand.
Découvrez toutes les entreprises en lice pour le "Prix de l'Usine alimentaire durable 2011" organisé par Process alimentaire en partenariat avec Linéaires. L'industriel lauréat sera dévoilé le 15 mars prochain à Rennes, lors de la soirée du Cfia.
Les industries agroalimentaires recueillent 65% d’opinion positive auprès des consommateurs selon une étude GFK-Ania publiée lundi 31 janvier. Mais le secteur manque de reconnaissance et doit engager une communication globale.
Le salon Sirha à destination des univers de la restauration et de l'hôtellerie se tient en ce moment à Eurexpo Lyon. Dès l’entrée du salon, le Food Studio met en scène les tendances du futur.
Quand on dit « sécurité en agroalimentaire », on pense aux troubles musculo-squelettiques, aux risques de coupure, aux chutes… À raison ! Mais on pense moins au risque chimique et à l’émergence des risques psychosociaux.
La volatilité des prix des matières premières, et en particulier l'augmentation du cours du blé, inquiète au niveau mondial. Pour résoudre les problèmes de faim dans le monde, Luc Guyau, ancien président de la FNSEA, et actuel président indépendant du Conseil de la FAO répond aux questions de…
La contractualisation entre producteurs et industriels devient obligatoire en France dès mars 2011 pour le secteur des fruits et légumes, et dès avril 2011 pour le lait. Cette nouvelle mesure vise à limiter la volatilité des prix et à assurer une stabilité des revenus aux producteurs et des…
Rébaudioside A, nouveau logo bio européen, négociations commerciales, Prix Développement durable ... Pour clôturer l'année, voici une rétrospective des 20 articles les plus lus en 2010 sur www.processalimentaire.com.
Face à la variabilité des demandes du marché, les entreprises se doivent d’être réactives ou encore mieux agiles ! Approvisionnement, planification, innovations produits, maintenance : Process alimentaire fait le point dans son numéro de décembre sur les solutions logicielles clés.
Le mois de l’origine et de la qualité s’est clos vendredi dernier par la remise des trophées au Ministère de l’Agriculture. 16 couples producteur-magasin ont été primés pour leur mise en avant de produits sous signe d'origine et de qualité. La cérémonie a aussi été l'occasion de célébrer les 50 ans…
Bruno Le Maire et Eric Besson ont mis en place le comité stratégique de l'agroalimentaire et de l'agro-industrie le 23 novembre dernier. L’objectif de cette structure est de relancer le dialogue entre les acteurs pour permettre à l’industrie alimentaire française de gagner en compétitivité.
PALMARÈS. Process Alimentaire met en lumière cinq initiatives parmi les plus marquantes de l'année 2010. La palme de l’entrepreneur de l’année revient à Alain Guillemin, directeur général du groupe Terrena.
Le poids économique de la coopération agricole s’est renforcé en 2010. Son chiffre d’affaires a progressé de 5% pour atteindre 82,4 milliards d’euros. Philippe Mangin, président de Coop de France, a plaidé aujourd’hui pour une accélération des alliances lors du discours de clôture du congrès Coop…
Le délégué interministériel Philippe Rouault analyse la perte de vitesse de l’industrie agroalimentaire française. Dans son rapport sur la compétitivité des entreprises, il recommande d’augmenter la taille des PME des filières lait et viande.
EN IMAGES. Le Sial 2010 est une vitrine des innovations et des tendances de consommation de demain. Parmi elles, le packaging marque un pas de plus vers le style urbain et la green attitude. Tour d’horizon.
L’Ania, la FCD et l’Ademe ont mené une étude sur l’affichage environnemental de 150 produits. Seules 20% des entreprises ont fourni des informations complètes, par manque de moyens et de données fiables. Les industriels s’inquiètent pour la mise en œuvre du dispositif qui doit intervenir à partir…
Prévention des TMS, politique handicap, plans seniors, lutte contre l’illettrisme font partie des nouveaux enjeux sociaux pour les entreprises. En octobre, Process alimentaire met à l'honneur celles et ceux qui s'engagent dans ce troisième pilier du développement durable.
L’accord signé mardi dernier entre Hervé Novelli et des grands distributeurs envenime un climat déjà très tendu en période de négociations commerciales. L’Ania plaide à nouveau pour une pleine application de la LME assortie de sanctions.
2010, année de tous les défis pour le salon international du process alimentaire. IPA retrouve ses marques d'avant l'année 2000, avec une tenue conjointe au Sial du 17 au 21 octobre prochains. Il accorde une place particulière à l’innovation internationale avec le Forum innovation-recherche et The…
Deuxième secteur économique du royaume, l’agroalimentaire marocain s’appuie sur l’État et les acteurs privés pour développer l’activité industrielle. C’est dans ce contexte que la deuxième édition du Cfia Maroc ouvrira ses portes demain matin et jusqu'au 2 octobre à Casablanca.
Les traditionnelles négociations industriels-distributeurs débutent plus tôt que prévu et dans un climat de tension. En cause, l'envolée des cours de certaines matières premières et les critiques vives de l'Ania sur la mise en application de la LME.
La tradition est une des tendances de consommation qui résiste mieux que d’autres sur le marché des fromages. L’avenir est-il si rose pour les produits d’appellation, symboles du terroir ? Et comment faire de l’authentique quand on n’est pas classé parmi les fromages traditionnels ? Process…
BN, Poult, Materne vont vivre cet automne les mêmes aventures que Petit Navire, Picard et Fruité cet été. En 2010, les cessions-acquisitions opérées par les fonds d'investissement vont bon train en agroalimentaire.
Elle incite notamment à la contractualisation entre producteurs et premiers acheteurs. Le secteur agroalimentaire est directement concerné par l’instauration d’un programme national de l’alimentation, en liaison avec le PNNS.
EXCLUSIF. Processalimentaire.com vous dévoile les 11 projets sélectionnés par le jury du Concours de l'innovation IPA 2010. 50 innovations étaient en lice cette année. C'est 20% de plus qu'en 2008. La cérémonie de la remise des Prix aux lauréats aura lieu pendant le salon IPA, le lundi 18 octobre…