Vie des IAA
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.
Le programme de recherche Dream réuni 18 partenaires privés et publics de neuf pays européens. Il a été lancé le 26 mai dernier à Nantes et est coordonné par l’Inra. Le but de ce projet est de développer des modèles qui permettront de simuler l’impact du processus de transformation sur les…
L’Observatoire de la qualité constate que les produits d’entrée de gamme disposent d’une information nutritionnelle plus faible que les marques nationales ou distributeurs. Mais les différences de composition nutritionnelle ne sont pas systématiques entre les différents types de marques.
Le chiffre d’affaires du marché des aliments bio atteint 2,6 milliards d’euros en 2008, soit une progression de 25%. Une opportunité pour les producteurs et les transformateurs français, d’autant que certains segments sont sous-investis, tels les jus de fruits, les produits surgelés et les biscuits…
Agrimip Innovation, Valorial et Vitagora viennent d’annoncer le 18 mai dernier la création de F2C Innovation, un cluster pour faire connaître au niveau mondial le savoir-faire de ces pôles de compétitivité.
La deuxième édition de la semaine de prévention des troubles-musculo-squelettiques a eu lieu la semaine dernière. A cette occasion, plusieurs entreprises agroalimentaires ont ouvert leurs portes et les professionnels de la filière viande ont signé une charte de partenariat avec l’Assurance maladie.
Du 18 au 21 mai prochain se tiendra à Alger la 7ème édition du salon Djazagro. Sur plus de 10 000 m2, 300 exposants vont présenter aux 9 000 professionnels attendus des solutions et équipements répondant à leurs attentes.
L’Institut national de la propriété industriel (INPI) a mis en accès libre les bases de données relatives aux marques, brevets (statut et jurisprudence) et dessins et modèles. Un coup de pouce à la veille concurrentielle.
Premier bilan positif pour Valorial. Il fait partie des 39 pôles, sur 71, ayant atteint les objectifs des pôles de compétitivité. Ce qui lui vaut de re-signer avec l’Etat un nouveau contrat de 2009 à 2011. Détail de ses trois premières années d’activité dans le domaine agroalimentaire.
Depuis le 11 avril dernier, les industriels peuvent choisir librement les formats de vente sur une soixantaine d’aliments. Cette nouvelle réglementation plus flexible devrait profiter en priorité aux produits innovants. Les professionnels et interprofessions concernés craignent une perte de repères…
La nutritionniste Béatrice de Reynal publie aujourd'hui un ouvrage intitulé : « De l’étiquette à l’assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires ». Ce livre choc, écrit avec ses deux sœurs expertes en marketing alimentaire, entend aider le consommateur à décortiquer les étiquettes…
La semaine du développement durable 2009 s'achève ce soir. En régions, plusieurs manifestations ont réuni industriels agroalimentaires et experts sur cette thématique porteuse. Zoom sur deux d'entre elles : colloque sur le Bilan Carbone à Guimgamp dans les Côtes d'Armor) et conférence sur la…
Les étudiants de la licence professionnelle Draci ont rivalisé de créativité pour concevoir un produit sur le thème « Volaille Terre & Mer »
Les profils nutritionnels, en cours de définition au niveau européen, doivent restreindre l’apposition d’allégations nutritionnelles et de santé à des aliments jugés équilibrés sur le plan nutritionnel. Face à la pression des professionnels du secteur alimentaire, la Commission européenne a proposé…
L’Agence nationale de la recherche a présenté les 10 et 11 mars derniers les conclusions du Programme national de recherche en alimentation et nutrition humaine (PNRA) lancé en 2005. Au programme : des acides gras trans sans effets néfastes sur la santé et Bacillus cereus qui fait de la résistance.
Retrouvez les douze produits primés hier soir à Rennes lors de la soirée du Cfia. Cette année, 49 sociétés ont participé à la sélection dans quatre catégories (...)
Le magazine Process alimentaire a décerné hier à l'Atelier de l’Argoat et à l’entreprise Le Garrec le prix du Meilleur Partenariat Développement Durable. Ce trophée récompense un process de valorisation des déchets graisseux sur site mis au point par la société Biothermie.
Pour sa première édition, le prix du magazine Process alimentaire du meilleur partenariat développement durable a été décerné à l’Atelier de l’Argoat, Biothermie et Le Garrec pour l’installation de valorisation des graisses animales en biocombustible.
Après un audit énergétique, une modification du réseau d’air comprimé a permis à l'usine Blédina de Brive-La Gaillarde d'économiser 3% sur la facture globale d’électricité, soit un gain de 35000 euros par an.
Le groupe leader en alimentation animale souhaitait réduire la consommation d’énergie de sa ligne de broyage, lorsqu'il découvre la nouvelle gamme Dyneo de moteurs de Leroy Somer.
A quelques jours de la fin des négociations commerciales entre industriels et distributeurs, le député Jean-Paul Charié, rapporteur de la LME et président de Commission d'examen des pratiques commerciales, dénonce les pratiques de Galec, la centrale d’achat de l’enseigne Leclerc, et la menace de…
Bruxelles n’est pas parvenue hier à trouver une majorité qualifiée pour la levée des clauses de sauvegarde de la France et de la Grèce sur la culture du maïs transgénique MON810 de Monsanto. Depuis la publication de l’avis de l’Afssa du 23 janvier 2009 réaffirmant l'absence de risque sanitaire, les…
L’enquête sur les prix de la viande publiée fin janvier par le magazine UFC Que choisir pointe du doigt la déconnexion entre les prix payés aux producteurs et ceux proposés aux consommateurs. Les distributeurs réfutent les conclusions de l’enquête.
La conférence organisée la semaine dernière à Nantes par Iquabian a mis l’éco-conception des aliments au centre des débats. Elle demande aux industriels des efforts de reformulation, d’amélioration des procédés et des emballages. Pour autant, l’éco-conception reste au second plan des attentes des…
Le Sirha, qui se tient actuellement à Lyon Eurexpo, récompense chaque année, les produits, services et équipements les plus novateurs. Dans la catégorie « Produits alimentaires » ont été primés en 2009 : le lyophilisat d’eaux de vie Premium Expérience (Peureux), les bouillons clarifiés Chef (Nestlé…
A l’initiative de la FNAB, une marque privée collective va être mise en place sur la base de l’ancien cahier des charges national. L’objectif : mettre en valeur les atouts de la bio à la française. En effet, depuis le 1er janvier 2009, la réglementation européenne ne permet plus de le faire via…
Pour la première fois, un ouvrage dévoile les coulisses de la plus atypique des puissances de l’économie hexagonale : le « mouvement » E. Leclerc. Pour mieux comprendre les méthodes qui ont permis à cette enseigne de devenir numéro un en France… Interview de l’auteur, Frédéric Carluer-Lossouarn.
La signature de la convention entre l'État et les organisations professionnelles de l’alimentation va permettre d’économiser 17 millions de tonnes d’emballage d’ici 2012. Ce qui devrait éviter la production de 11 millions de tonnes de CO2.
Avec des statistiques à l’exportation impressionnantes, le Brésil se positionne comme un des acteurs majeurs du marché mondial de l’alimentation, en particulier sur le secteur de la viande de bœuf et de volaille ainsi que les fruits et légumes.
Alors que la crise financière et économique s’intensifie, le Ministre de l’Agriculture Michel Barnier a assuré la semaine dernière aux professionnels de l’agroalimentaire que le secteur bénéficiera d’un plan de soutien d’environ 200 M€ pour 2009. De son côté, l’Ania a créé une cellule d’appui aux…
Les sixièmes Trophées de l’Esprit alimentaire ont récompensé quatre personnalités ayant particulièrement contribué à la culture alimentaire française. Il s’agit du Chef étoilé Joël Robuchon, du restaurateur polonais Pascal Brodnicki, du juriste œnologue Hiroshi Yamamoto et de la réalisatrice…
En une année, les prix des produits alimentaires ont subi une augmentation record de 6,7%. En 2007, plus d’un français sur deux déclare comparer « plus que d’habitude » les prix dans la grande distribution. En parallèle, le poste « alimentation » est pour la première fois passé sous la barre des 20…
Le ministère de l’Agriculture a inauguré la semaine dernière le site www.agrobat.fr dédié à l’élaboration des projets de construction de locaux industriels agroalimentaires.
Les produits biologiques continuent leur percée en France. Le gouvernement a annoncé la semaine dernière une rallonge de 12 M€ pour financer les conversions des exploitants agricoles vers l’agriculture biologique.
Le nouvel appel à projets innovants des pôles de compétitivité a été lancé la semaine dernière par le gouvernement et la Caisse des Dépôts. Il prévoit d’investir jusqu’à 35 M€ par an dans les équipements et les services destinés à soutenir les projets de recherche et développement.
Le chiffre d’affaires des industries alimentaires a progressé de 9 % depuis le début de l’année 2008 sur fond de hausses des prix de matières premières. Cette croissance reste importante sur le marché des céréales, des protéagineux et des produits laitiers au contraire du marché des viandes.
Les parlementaires européens ont voté une résolution demandant à la Commission Européenne d’interdire l’utilisation de viandes issues d’animaux clonés.
Les preuves scientifiques apportées par les industriels ont été jugées insuffisantes et les allégations de santé trop ambitieuses par rapport aux justifications apportées par les industriels. Seule une allégation sur les phytostérols a été évaluée positivement.
Retrouvez les produits lauréats du Concours de l’Innovation agroalimentaire en Lorraine : duo de brie à la Mirabelle, Aide culinaire à base de truffes, Jambon cuit aux sapins de Vosges, Gâteau au chocolat micro-ondable, Mix pour gâteaux pommes-cranberries ou épices-figues
La Direction Générale de l’Alimentation révise actuellement le guide des alertes sanitaires pour clarifier la circulation et l’accès à l’information vers le consommateur en cas de rappel. Pour elle, l’affichage sur les lieux de ventes reste le meilleur moyen d’information. Le nouveau guide devrait…
Les quatre projets de règlements européens établissent une procédure commune d’autorisation pour les additifs, enzymes et arômes, un étiquetage plus détaillé de certains colorants alimentaires et des conditions plus strictes pour les arômes naturels.
La question de la rentabilité économique des laboratoires internes est souvent évoquée par les industriels malgré le contexte de baisse des prix des analyses chez les prestataires externes. En parallèle, la multiplication des méthodes d’analyses validées en microbiologie complexifie le choix entre…