Unilever dépose un brevet sur un thé rose

4 mai 2018 - Amélie Dereuder

Le 2 novembre 2017, Unilever a reçu la publication de son brevet « Process for making an infusible tea composition ». Le texte présente une variété de thé aux feuilles violettes grâce à sa teneur en anthocyanines. Le groupe a réussi à obtenir une boisson à la teinte rose en infusant les feuilles en milieu acide.

WO2017186443

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