Unilever
Unilever (Maille, Knorr, Amora, etc.) a confirmé le 31 mars la cession de son pôle alimentaire au groupe américain McCormick (Vahiné, Ducros) pour se recentrer sur les produits d'hygiène et de cosmétique. Cette opération va redessiner le paysage agroalimentaire.
Le groupe détient moins de 20 % de l’entreprise désormais indépendante The Magnum Ice Cream Company, qui est basée à Amsterdam.
Le distributeur et sept industriels partenaires (Danone, Unilever, Bel, Andros, Bonduelle, Nutrition & Santé, Savencia) veulent réaliser 3 milliards d'euros de chiffre d’affaires sur les alternatives végétales d’ici à 2026.
Grâce à un nouveau brevet, le groupe a amélioré le goût et la texture du gras pour son NoBacon de la gamme The Vegetarian Butcher.
Il remplace Alan Jope au poste de p-dg à partir du 1er juillet 2023.
Le groupe britannique s’est associé avec la start-up Holobiome pour identifier les prébiotiques capables de doper certaines bactéries bénéfiques pour la santé. Explications.
La filiale d'Unilever, The Vegetarian Butcher, va travailler avec la start-up 3Fbio, devenue Enough cette année. Le but est de tester les protéines de champignons Abunda dans de futurs produits.
Les marques d’Unilever vont investir collectivement 1 milliard d'euros pour des projets tels que la restauration des paysages, la reforestation, la fixation du carbone, la protection de la faune et la préservation de l'eau.
Carte d’Or, Leclerc Bio Village, Maison Alpérel, etc. Au rayon glaces, de plus en plus de fournisseurs, industriels comme artisanaux, optent pour des emballages en carton, en remplacement des pots en plastique.
Si la gourmandise et le plaisir restent les principaux moteurs d’achat dans le secteur des glaces, de nouvelles tendances apparaissent. Focus sur les lancements 2020 en France, en Europe et aux États-Unis.
Le groupe néerlandais a obtenu un avis positif de l’Efsa pour une allégation de santé 13,5 concernant le thé noir. Selon l’Agence, cet aliment améliore l’attention grâce à sa teneur en caféine.
Plusieurs membres de l'International Food & Beverage Alliance ont annoncé qu'ils allaient réduire les taux d'acide gras trans d'origine technologique dans leurs produits au niveau mondial. Ils invitent le reste de l'industrie alimentaire à les suivre.
Avec la sortie de la nouvelle recette de son marbré, Jacquet Brossard persiste et signe dans sa volonté de retrait de l'huile de palme de ses gammes. Après deux ans de R&D, le célèbre Savane adopte une matière grasse à base de colza. Parallèlement, un certain nombre d'entreprises plaident pour une…
Le géant mondial très utilisateur de vanille dans ses crèmes glacées a mis en place un partenariat avec Symrise et un organisme public allemand pour améliorer et diversifier les pratiques culturales des petits producteurs à Madagascar. C'est un enjeu de durabilité et de sécurisation des…
Ce programme organisé par le cabinet Giract est soutenu par DSM Food Specialities, Frutarom, Givaudan, IFF, Kerry Ingredients, Kikkoman, Lesaffre International, Nestlé et Unilever.
En vue de la parution d'une liste positive des arômes de fumée autorisés dans les aliments, l'Efsa a évalué les onze composés déjà utilisés. Seuls deux d'entre eux présentent des marges de sécurité suffisantes, mais les experts invitent à la prudence du fait de la surestimation volontaire des…
Une liste positive des arômes de fumée est en cours de préparation. L’Efsa vient de publier les trois premiers avis concernant l’Unismoke, le Zesti Smoke Code 10 et le Smoke Concentrate 809045.
Le leader mondial du thé s’engage sur la voie de la certification Rainforest Alliance.